Piatti vegetariani che non lasciano la fame: Piatti principali nutrienti e saporiti che riempiono il centro del piatto

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti: molti hanno lodato l'accessibilità, il sapore e la creatività delle ricette, mentre alcuni hanno espresso insoddisfazione per alcune combinazioni e la semplicità. È particolarmente apprezzato per essere adatto ai cuochi alle prime armi e a chi vuole ridurre il consumo di carne.

Ricette accessibili e saporite, istruzioni facili da seguire, ottimo per i cuochi alle prime armi, molte ricette utilizzano ingredienti comuni della dispensa e consentono variazioni e creatività in cucina. Feedback positivi su piatti specifici come i maccheroni al formaggio, la zuppa di lenticchie e vari antipasti.

Alcune ricette possono essere troppo semplici per i cuochi esperti, alcune ricette sono state criticate per le combinazioni insolite, alcuni utenti hanno trovato gli elenchi degli ingredienti costosi o eccessivamente complicati. È stata segnalata anche la mancanza di informazioni nutrizionali e l'insoddisfazione per gli elementi visivi come le foto.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegetarian Entres That Won't Leave You Hungry: Nourishing, Flavorful Main Courses That Fill the Center of the Plate

Contenuto del libro:

Irresistibili antipasti vegetariani che riempiono il centro del piatto.

Il libro "Vegetarian Entrees That Won't Leave You Hungry" risolve l'enigma che sfida innumerevoli cuochi ogni sera: Cosa posso fare, oltre alla pasta, a un soffritto o a un hamburger vegetariano, con ingredienti facilmente reperibili e senza troppe complicazioni, per un secondo piatto vegetariano saziante e saporito?

Le 70 ricette di secondi piatti qui proposte sono meravigliosamente varie e deliziose come quelle del primo libro di Lukas Volger, Veggie Burgers Every Which Way. Tuttavia, si tratta di cibo che può essere preparato ogni giorno, a partire da prodotti di base della dispensa e del frigorifero come cereali, fagioli, noodles, uova e tofu, oltre a un'ampia varietà di prodotti freschi e di stagione che vi offriranno opzioni gustose tutto l'anno.

Liberatevi dalla vecchia routine con piatti facili che si coordinano con le stagioni, come Gratin di zucca estiva e Galette di zucca e cavoletti di Bruxelles, ricette che attingono alla cucina del sud-est asiatico, come Pad Thai classico e Stufato di kimchi, e invenzioni che trasformano gli ingredienti di tutti i giorni in nuove e accattivanti combinazioni di sapori, come Impasto di crespelle al curry di Volger. Con gli antipasti vegetariani che non vi lasceranno mai affamati, non sarete mai a corto di un nuovo piatto per la cena.

Sono incluse anche ricette per esaltare il sapore e per le rifiniture, come crostini, cipolle caramellate, aglio arrostito, pesti, kimchi e altro ancora, e oltre 15 informazioni su "Elementi essenziali della cucina vegetariana", tra cui Cinque condimenti per insalata, Cinque dolci facili, Cucinare per uno e Ospitare una cena.

Con oltre 60 foto a colori, dozzine di varianti, "avvisi per attività di gruppo" e utili note a margine su aspetti più sottili come il perfezionamento del profumato riso al gelsomino, il paneer fatto in casa e le marinate di tofu, Vegetarian Entrees That Won't Leave You Hungry è un compagno indispensabile per gli appassionati di secondi piatti vegetariani.