Salsicce: Oltre 100 deliziose ricette per salsicce e piatti a base di salsiccia

Recensioni dei lettori

Il libro è incentrato sulla preparazione delle salsicce e offre una serie di ricette e informazioni su quest'arte. Sebbene molti utenti apprezzino la varietà delle ricette e la natura informativa dei contenuti, alcuni ritengono che il libro sia di portata limitata e che manchi di alcuni tipi di preparazione di salsicce.

⬤ Informativo e ben scritto
⬤ contiene una varietà di ricette da tutto il mondo
⬤ facile da leggere e da seguire
⬤ molti utenti sono ansiosi di provare le ricette e le trovano deliziose.

⬤ Mancano ricette dettagliate per l'affumicatura delle salsicce, che alcuni lettori stavano cercando in modo particolare
⬤ alcuni utenti l'hanno trovata obsoleta.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sausage: Over 100 Delicious Recipes For Sausages And Sausage Dishes

Contenuto del libro:

Seguendo le ricette e i consigli qui riportati, è possibile preparare salsicce deliziose in modo semplice ed economico nella propria cucina. "Salsicce" vi accompagna nella scelta dell'attrezzatura giusta e nella preparazione di carni come il maiale, la carne di cervo, il manzo, il pollo e il pesce per creare salsicce di vari gusti.

A. D. Livingston propone ricette per le salsicce di campagna, per quelle più esotiche provenienti dalla Thailandia e persino dall'antica Roma, oltre a una serie di istruzioni per le salsicce secche e stagionate.

C'è anche una sezione dedicata alla preparazione di salumi. Tutti i cuochi di campagna, e in particolare gli sportivi, apprezzeranno questo libro di cucina di salsicce con i piedi per terra. "È stato detto che nessuno dovrebbe guardare troppo da vicino come vengono fatte le salsicce o le leggi.

Il sistema legislativo può ancora essere in condizioni indicibili, ma A. D. Livingston ha salvato le salsicce per la nostra contemplazione e delizia.

Un'altra grande opera di un maestro americano". --Christopher Camuto, autore di "A Fly Fisherman's Blue Ridge", "Another Country" e "Hunting from Home".