Ricettario per affumicatori: Ricettario completo per affumicatori e grigliatori, libro definitivo sul barbecue con ricette gustose per affumicatori e grigliatori all'aperto.

Recensioni dei lettori

Il libro riceve recensioni contrastanti. Alcuni utenti ne lodano la qualità, gli esempi e l'utilità, soprattutto per la cucina all'aperto, mentre altri ne criticano l'attenzione, in quanto non adatto a chi ha un fumatore, e la mancanza di ricette accattivanti.

Qualità sorprendente con pagine spesse, ottimi esempi, eccellente per la cucina all'aperto, ottimo per i principianti, istruzioni dettagliate, ricette deliziose e un'ottima opzione regalo.

Non adatto a chi ha un vero fumatore, varietà di ricette deludente, mancanza di foto a colori, qualità fuorviante e assenza di tabelle di temperatura.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Smoker Cookbook: Complete Smoker Cookbook for Smoking and Grilling, Ultimate BBQ Book with Tasty Recipes for Your Outdoor Smoker and Gr

Contenuto del libro:

Smoker and Grill Cookbook: Libro completo per affumicatori e grigliatori, libro definitivo sul barbecue con ricette gustose per il vostro affumicatore e grill all'aperto: di Adam Jones.

Il libro di cucina per affumicatori definitivo per affumicatori e grill all'aperto, usa questa guida completa per affumicare tutti i tipi di carne. Un libro di cucina essenziale per chi vuole affumicare la carne senza bisogno dell'aiuto di esperti. Include istruzioni chiare e indicazioni passo-passo per ogni ricetta.

La guida vi aiuterà ad affumicare in modo professionale una varietà di alimenti, tra cui manzo, maiale, agnello, pesce, frutti di mare, pollame, verdure e selvaggina ricette come:

⬤ Arrosto di manzo affumicato dolce e piccante al pepe nero

⬤ Filetto di maiale affumicato dolce con spicchi di mela.

⬤ Albicocca dolce e appiccicosa su costolette di agnello affumicate.

⬤ Cosce di pollo affumicate al miele balsamico

⬤ Tacchino affumicato con chili al limone e soda

⬤ Filetto di salmone affumicato al burro e al bourbon

⬤ Cosce di granchio affumicate al burro e limone

⬤ Tenero di cervo affumicato e speziato

⬤ Quaglie affumicate alla cannella con tè all'arancia

# Coniglio affumicato piccante e caldo al barbecue #

⬤ Pomodoro ripieno con briciole di formaggio affumicato

Il libro include fotografie di ogni piatto finito, tabelle di temperatura, consigli e trucchi utili sulla preparazione del barbecue e sull'affumicatura della carne per facilitare il vostro lavoro. Che siate affumicatori principianti o vogliate andare oltre le basi, il libro vi fornisce gli strumenti e i suggerimenti necessari per ottenere una carne affumicata alla perfezione.

Questo libro vi aiuterà a mantenere viva la tradizione culinaria dell'affumicatura e vi ricorderà che l'affumicatura dei cibi è una delle tradizioni culinarie più antiche e più apprezzate, che vi aiuterà a gustare il cibo come non avete mai fatto prima.