Ricettario completo di campagna del National Trust

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina presenta una varietà di ricette classiche britanniche presentate in modo ben organizzato. Molti recensori hanno apprezzato la qualità del libro, compresa l'impaginazione e la qualità della carta. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi con la qualità della rilegatura su Amazon e alcuni hanno espresso il desiderio di avere più supporti visivi e varietà di ricette.

⬤ Stampa e carta di alta qualità
⬤ layout ben organizzato
⬤ molte ricette tradizionali e meno comuni
⬤ istruzioni chiare
⬤ eccellente per chi ama la cucina britannica.

⬤ Alcuni problemi con la qualità della brossura di Amazon
⬤ il desiderio di avere più immagini dei piatti finiti
⬤ l'indice può essere confuso con voci duplicate, mostrando meno ricette del previsto.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

National Trust Complete Country Cookbook

Contenuto del libro:

Una splendida raccolta di oltre 200 ricette tradizionali che rappresentano il meglio della cucina contadina britannica, comprese le gemme regionali meno conosciute. Ci sono ricette appetitose per ogni occasione, tra cui zuppe, antipasti e piatti leggeri; stufati e pasticci sostanziosi; deliziosi pudding e dolcetti per il tè; marmellate fruttate e chutney piccanti.

I ritmi della vita rurale hanno influenzato i pasti e i piatti della campagna e hanno portato a gustosi stufati e pentole a cottura lenta e ai rituali di cottura di pane, torte e crostate. C'è un equilibrio tra la classica "buona cucina semplice" e piatti ricchi e ben conditi, spesso radicati in una particolare regione e incentrati su ingredienti locali.

I cuochi possono scegliere tra i piatti preferiti della famiglia, come l'arrosto lento di maiale con verdure, la torta del pastore, la torta di mele e il budino Bakewell, o scoprire perle regionali meno conosciute come il pasticcio di pesce della Cornovaglia, il tradizionale stufato gallese o le torte a forma di cinta del Cumberland. Include misure doppie.