Libro del tè pomeridiano del National Trust

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue ricette autentiche e deliziose di piatti tradizionali britannici per l'ora del tè. Molti utenti ne lodano la facilità d'uso e l'efficacia dei risultati, che lo rendono adatto sia ai cuochi esperti che ai principianti. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato la mancanza di ricette per la cottura al forno o la difficoltà di reperire gli ingredienti britannici negli Stati Uniti, e alcuni hanno notato che speravano in porzioni più delicate.

Ricette autentiche e facili da seguire, servizio clienti eccellente, consegna rapida, illustrazioni utili, contesto storico incluso, perfetto per gli amanti del tè e capitoli ben strutturati.

Ricette di cucina limitate, difficoltà a reperire negli Stati Uniti ingredienti specifici del Regno Unito, mancanza di foto a colori e alcune ricette che producono porzioni più grandi di quelle desiderate.

(basato su 36 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

National Trust Book of Afternoon Tea

Contenuto del libro:

Dai panini al cetriolo alla marmellata e agli scones, questo libro di cucina completo del National Trust è pieno di ricette che si accompagnano perfettamente a una tazza di tè. Il tè del pomeriggio è il rituale britannico per eccellenza.

E con oltre 100 sale da tè in tutto il Paese, il National Trust ne sa qualcosa. Questa guida in formato regalo contiene deliziose ricette di piatti salati e dolci, sia che si tratti di una festa vivace, dell'ultima parola in fatto di eleganza o di un sostanzioso tè invernale accanto al fuoco. Dai panini alle crostate, dalle torte agli scones, dagli amaretti alle conserve, alcuni sono classici, altri hanno una marcia in più, come i panini al cetriolo con crema di formaggio alla menta, il pane di fattoria tostato con burro all'acciuga, la classica Victoria sponge, i brandysnaps o gli scones.

Inoltre, c'è tutto quello che c'è da sapere per preparare la perfetta tazza di tè (per non parlare di cocktail e punch). La storica dell'alimentazione Laura Mason include anche alcune affascinanti e divertenti ricette storiche che rivelano come si prendeva il tè del pomeriggio nei tempi passati e le origini di alcuni dei nostri amati piatti.