Quello che Einstein teneva sotto il cappello: I segreti della scienza in cucina

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro “Quello che Einstein teneva sotto il cappello” è apprezzato per il suo coinvolgente mix di scienza e umorismo, che lo rende sia informativo che divertente. Molti lettori lo consigliano vivamente a chi si interessa di cibo, scienza e cucina. Tuttavia, alcuni recensori sono rimasti delusi a causa di problemi di qualità di stampa e della scoperta che il libro condivide lo stesso contenuto di un altro libro della serie, con la conseguente sensazione di essere stati ingannati.

⬤ Informativo e divertente
⬤ ottimo mix di scienza e umorismo
⬤ altamente raccomandato per gli appassionati di cibo
⬤ consigli preziosi per i non scienziati
⬤ stile di scrittura coinvolgente
⬤ ottimo come riferimento.

⬤ La qualità di stampa è scarsa
⬤ alcuni lettori ritengono che il contenuto sia duplicato da un altro libro della serie, con conseguente delusione
⬤ alcuni insoddisfatti per la mancanza di originalità percepita.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

What Einstein Kept Under His Hat: Secrets of Science in the Kitchen

Contenuto del libro:

Vi siete mai chiesti perché le cipolle ci fanno piangere? Credete che le banane contengano più calorie quando maturano e diventano più dolci? Questo seguito del best-seller What Einstein Told His Cook continua le indagini di Robert L.

Wolke sulla scienza che sta dietro ai nostri cibi. In risposta alle continue domande dei lettori della sua rubrica nazionale Washington Post, "Food 101", Wolke smonta le idee sbagliate con una logica affidabile e di buon senso.

Inoltre, per i cuochi e gli scienziati particolarmente curiosi, Wolke offre le rubriche "Scienza a margine", che approfondiscono i processi chimici alla base del cibo e della cucina. Soprattutto, Quello che Einstein teneva sotto il cappello fornisce informazioni indispensabili che renderanno i lettori migliori acquirenti, cuochi e mangiatori.