Pomodoro: 70 ricette che celebrano lo straordinario pomodoro

Recensioni dei lettori

Il ricettario è stato ben accolto per la varietà di ricette a base di pomodoro e per la grafica accattivante. Molti utenti lo trovano una piacevole aggiunta alle loro cucine, soprattutto durante la stagione dei pomodori, mentre alcuni esprimono disappunto per la mancanza di appeal visivo di alcune ricette e il desiderio di approfondimenti sui pomodori.

⬤ Grande varietà di oltre 80 ricette a base di pomodoro
⬤ presentazione attraente
⬤ adatto a qualsiasi periodo dell'anno
⬤ ricette uniche e stimolanti
⬤ molti utenti amano l'arte e l'impaginazione
⬤ ottimo per chi ha un orto
⬤ molto apprezzato da chi riceve un regalo.

⬤ Alcune ricette non sono accompagnate da foto, il che rende il libro meno attraente dal punto di vista visivo quando si cerca l'ispirazione
⬤ alcuni recensori trovano il contenuto ripetitivo
⬤ opzioni vegetariane limitate
⬤ alcuni si aspettavano più contenuti storici o informativi sui pomodori.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tomato: 70 Recipes Celebrating the Extraordinary Tomato

Contenuto del libro:

Vincitore del premio “Libro dell'anno” della rivista Delicious (2022).

Vibrante, luminoso e pieno di sapore, questa è la guida definitiva al tanto amato pomodoro.

Dove saremmo senza il pomodoro? Dal Sud America, passando per gran parte dell'Europa, l'Africa settentrionale e l'Asia meridionale, quasi tutte le culture e le cucine hanno trovato il modo di fare proprio il pomodoro. Freschi o in scatola, i pomodori hanno dimostrato di essere un ingrediente infinitamente versatile e molto amato da tutti. In Tomato, l'autrice di bestseller e chef professionista Claire Thomson propone le sue migliori 80 ricette con il pomodoro come protagonista.

Dalla salsa di pomodori bruciati all'insalata di pesche, pomodori e feta, passando per i beignets al pomodoro, la crostata di granchio e pomodori e il ragu di agnello, pomodori e olive nere, le splendide ricette soddisferanno e delizieranno. Oltre a celebrare i succosi prodotti di stagione al culmine della stagione dei pomodori, ci sono anche piatti che funzionano altrettanto bene (o meglio) con i pomodori in scatola durante i mesi più freddi, per garantire una festa tutto l'anno.

Un libro di cucina affascinante per quando si è bloccati da un'abbondanza o semplicemente per esplorare nuovi sapori e tecniche, Tomato è una fonte di ispirazione colorata e dinamica per la cucina.