Parole deliziose: Parole di cibo dell'Asia orientale in inglese

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Titolo originale:

Delicious Words: East Asian Food Words in English

Contenuto del libro:

Mentre le società di tutto il mondo si intrecciano sempre di più a una velocità senza precedenti e con una portata impressionante, anche il mondo del cibo sta diventando sempre più vasto, permettendo alla lingua inglese di sviluppare un vocabolario culinario sempre più ampio. Questo libro esamina la vita di queste parole nel discorso odierno sul mangiare e sul bere, concentrandosi sulle influenze straniere - in particolare dell'Asia orientale - sui termini culinari in inglese e su come le parole nascono e si evolvono in un moderno ambiente transculturale. Attraverso la lente delle parole culinarie, questo libro dimostra che le parole di origine straniera e ibride, precedentemente considerate marginali, sono diventate la principale fonte di nuove importazioni nel nostro lessico quotidiano.

Con casi di studio dal Giappone alla Mongolia, da Hong Kong alla Corea, dalla Cina al Vietnam e oltre, questo libro esamina come sempre più parole stiano diventando senza confini e stiano formando le loro nuove identità globali. Presentando alcune cucine regionali meno conosciute, accanto a piatti base che molti di noi già conoscono e amano, questo libro offre un'ampia gamma di esempi per illustrare la metamorfosi del modo in cui ci rapportiamo alle parole alimentari.

Questo libro sarà interessante per i lettori generici e per coloro che si occupano di studi sull'Asia orientale, linguistica inglese, studi sulla comunicazione interculturale, studi sulla traduzione e lessicografia.