Note di un giovane chef nero (adattato per giovani adulti)

Recensioni dei lettori

Il libro è un libro di memorie di Kwame Onwuachi, che racconta il suo percorso per diventare chef, evidenziando le sfide, il razzismo e i trionfi che ha affrontato lungo il cammino. È scritto in modo accattivante e istruttivo per chi sta pensando di intraprendere una carriera culinaria.

Stile di scrittura coinvolgente, offre uno sguardo grintoso e onesto sulle sfide per diventare chef, è utile per le biblioteche delle scuole superiori e per l'orientamento professionale, offre uno sguardo sulla vita dell'autore al di là delle sue apparizioni televisive.

Potrebbe non interessare i lettori non interessati alle carriere culinarie o alle memorie personali.

(basato su 1 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)

Contenuto del libro:

Questo libro di memorie, ora adattato per i giovani adulti, racconta l'incredibile fama di Kwame Onwuachi, star di Top Chef e fenomeno di Forbes e Zagat 30 Under 30, che ha sfidato le probabilità nel mondo del cibo dopo un'infanzia difficile nel Bronx e in Nigeria.

Il cibo è stato il primo grande amore di Kwame Onwuachi. Si è avvicinato alla cucina grazie alla madre, nel modesto appartamento di famiglia nel Bronx. Da quella scintilla, ha lanciato la sua società di catering con ventimila dollari guadagnati vendendo caramelle in metropolitana e si è formato nelle cucine di alcuni dei più rinomati ristoranti del Paese. Sulla strada del successo ha affrontato molte sfide, tra cui quella di liberarsi da una pericolosa spirale negativa dovuta a tentazioni e soldi facili, e quella di confrontarsi con quanto poco accogliente possa essere il mondo della buona tavola per le persone di colore.

Nato a Long Island e cresciuto a New York, in Nigeria e in Louisiana, l'incredibile storia di Kwame Onwuachi è una storia di sopravvivenza e di ingegno di fronte alle avversità.

Elogio dell'edizione per adulti di NOTE DI UN GIOVANE CHEF NERO

“La storia di Kwame Onwuachi getta una luce sul cibo e sulla cultura non solo nei ristoranti americani o nelle comunità afroamericane, ma in tutto il mondo”. --Questlove

"Feroce e stimolante.... Questa storia di ambizione e di coraggio è anche un resoconto sconfortante del razzismo all'interno e all'esterno dell'industria alimentare”. -- New York Tiimes Book Review