My Simple Italian: 100 ricette ispirate da uno dei migliori chef italiani della Gran Bretagna

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne lodano l'autenticità delle ricette italiane e la facilità d'uso, mentre altri esprimono disappunto per la mancanza di immagini e di disponibilità degli ingredienti. Il libro è noto per la sua organizzazione per tempi di cottura e per la sua semplicità, che lo rende adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti.

Ricette italiane autentiche, facili da seguire, ottime per cuochi impegnati, organizzate per tempi di cottura, adatte ai principianti, piatti di alta qualità e soddisfacenti, feedback positivo da parte di chi conosce la cucina italiana.

Mancanza di fotografie che possano ispirare, alcune ricette possono richiedere ingredienti difficili da reperire, alcuni recensori hanno trovato le ricette troppo basilari per cuochi esperti e occasionali imprecisioni nelle ricette.

(basato su 65 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

My Simple Italian: 100 Inspired Recipes from One of Britain's Best Italian Chefs

Contenuto del libro:

Theo Randall ama la cucina italiana. Come capo chef dell'iconico River Cafe ha vinto una stella Michelin per i suoi menu italiani e il suo ristorante Theo Randall all'InterContinental è sempre votato tra i migliori italiani del Regno Unito.

Nel suo nuovo libro, Theo vuole mostrarvi come preparare a casa i suoi piatti italiani preferiti, quelli che cucina e mangia quando non lavora al suo ristorante. Theo si concentra su ciò che ama di più - pochi ingredienti di prima qualità che creano combinazioni di sapori perfettamente equilibrate - e propone oltre 100 ricette con metodi semplici che funzionano anche nella cucina di casa.

Per Theo, il cibo è un piacere da condividere con amici e familiari e cucinare dovrebbe essere rilassante e piacevole. Per questo motivo, le ricette di Theo richiedono solo 15 minuti per essere realizzate da zero, in modo da poter scegliere un piatto in base al tempo a disposizione e passare più tempo a mangiare, gustare e condividere il cibo preparato.

I capitoli sono suddivisi in base agli orari dei pasti e pongono l'accento sulla semplicità, con piatti grandi e piccoli da condividere e molte pentole uniche. Ci sono antipasti, primi e secondi piatti veloci, ma Theo vi mostra anche come preparare da zero le specialità italiane. Così, quando avrete tempo e vorrete preparare la vostra pasta o la vostra pizza, avrete a portata di mano le migliori ricette.

Fresco e innovativo, l'approccio di Theo permette di rilassarsi durante i pasti e di gustare piatti deliziosi ogni giorno della settimana.