Miele da un'erba

Recensioni dei lettori

“Miele da un'erba” di Patience Gray è un'opera celebre che intreccia scrittura culinaria e letteratura, offrendo una ricca esplorazione delle tradizioni alimentari e della vita rurale mediterranea. Il libro combina la narrazione personale con il contesto storico e le ricette dettagliate, rendendolo una lettura artistica e informativa, anche se non si tratta di un libro di cucina convenzionale.

Eccellente narrazione, scrittura lirica, ricchi approfondimenti culturali, descrizioni dettagliate del foraging e della preparazione del cibo, solide basi scientifiche con mappe e bibliografia, ricette semplici e accessibili, evoca un senso del luogo e della tradizione.

Non è un libro di cucina tradizionale o una guida di viaggio, potrebbe non piacere a chi cerca ricette moderne, richiede un impegno con il contesto storico, alcuni lettori potrebbero trovare ricette specifiche poco pratiche per le cucine contemporanee.

(basato su 87 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Honey from a Weed

Contenuto del libro:

Il suo libro è forse il gioiello della corona di Prospect Book. A pochi mesi dalla sua prima apparizione, nel 1986, fu salutato come un classico moderno.

Fiona MacCarthy scrisse sul Times che "il libro è una grande e grandiosa storia di vita, una narrazione appassionata di esperienze estreme"; Jeremy Round definì Patience Gray "l'alta sacerdotessa della cucina"; il suo libro spinge la forma del libro di cucina al massimo. Angela Carter ha osservato che non si tratta tanto di un libro di cucina quanto di una sintesi del genere del libro di cucina britannico tardo-moderno.

L'opera ha attirato un seguito di culto negli Stati Uniti, dove alcuni brani sono stati letti a lungo alla radio, ed è stata antologizzata da Paul Levy in The Penguin Book of Food and Drink. Nel 1987 ha ricevuto un premio speciale dal comitato dell'Andre Simon Book Prize.