Mangiare dal naso alla coda - Un tipo di cucina britannica

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina di Fergus Henderson sottolineano il suo approccio perspicace alla cucina “dal naso alla coda”, che illustra la filosofia dell'utilizzo di tutte le parti di un animale nelle pratiche culinarie. Nel complesso, i lettori apprezzano le ricette uniche e il punto di vista dell'autore sull'apprezzamento del cibo; tuttavia, molti esprimono disappunto per le dimensioni ridotte del libro, la mancanza di fotografie a colori e alcuni problemi con le condizioni del libro alla consegna.

⬤ Offre ricette uniche incentrate sulla cucina dal naso alla coda.
⬤ Fornisce una profonda comprensione della filosofia di cucina.
⬤ Scritto in uno stile accattivante e accessibile.
⬤ Adatto a cuochi avventurosi in cerca di nuove esperienze culinarie.
⬤ Ottima esperienza di vendita notata dagli utenti.

⬤ Dimensioni più piccole del previsto, descritte come tascabili.
⬤ Molte recensioni menzionano la mancanza di fotografie a colori, alcune sono solo in bianco e nero.
⬤ Alcuni libri sono arrivati in cattive condizioni (ad esempio, copertine sporche).
⬤ Alcuni lettori hanno trovato le ricette scoraggianti o non abbastanza dettagliate.

(basato su 49 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Nose to Tail Eating - A Kind of British Cooking

Contenuto del libro:

Una raccolta di ricette che celebra la parsimoniosa tradizione rurale britannica di fare una deliziosa virtù utilizzando ogni parte dell'animale.