Mamushka - Ricette dall'Ucraina e oltre

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una raccolta di ricette autentiche dell'Ucraina e delle regioni limitrofe, completate da splendide fotografie e storie personali dell'autore. Sebbene molti utenti lodino il libro per le sue ricette deliziose e la narrazione coinvolgente, alcuni esprimono disappunto per le condizioni del libro all'arrivo e per alcuni problemi di chiarezza delle istruzioni di cucina.

⬤ Ricette deliziose e autentiche
⬤ bella fotografia
⬤ storie personali coinvolgenti
⬤ ottimo per esplorare la cucina ucraina
⬤ adatto ai principianti
⬤ ben illustrato con foto dei piatti
⬤ Le ricette hanno ricevuto un'accoglienza positiva da parte degli utenti.

⬤ Molte recensioni parlano di libri danneggiati all'arrivo
⬤ alcune ricette richiedono aggiustamenti per gli ingredienti nordamericani
⬤ alcuni utenti hanno trovato il contenuto non così speciale come ci si aspettava
⬤ le istruzioni di cucina possono avere dei passaggi mancanti
⬤ desiderio di più ricette specifiche per l'Ucraina.

(basato su 168 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mamushka - Recipes from Ukraine & beyond

Contenuto del libro:

Questo è un libro che cambia le carte in tavola”. - The Sunday Times“...

una gioiosa celebrazione della cucina dell'Europa orientale” - Observer “Il mio regalo a me stessa: non giocare finché non avrò finito di scrivere! ' - Nigella Lawson'Piatti esotici e terrosi, colori vibranti, grandi sapori. Questa è vera cucina, scritta con tanto amore” - Diana Henry ‘Dalle foglie di cavolo ripiene ai poussin all'aglio, le ricette di Olia Hercules ricordano le lunghe estati trascorse nell'orto ucraino di sua madre; sono ricche, nutrienti e arricchite dal suo periodo come cuoca di Ottolenghi’ - Observer Food Monthly... un libro bellissimo, affascinante e sontuoso.

- Tom Parker Bowles'C'è qualcosa di meraviglioso nella scrittrice di cucina Olia Hercules' - The Telegraph'La nuova voce più calda del cibo' - delicious. Magazine'incanterà la vostra cucina' - Grazia'Il libro di cucina d'esordio dell'Observer's Rising Star in Food Award 2015, Mamushka è una celebrazione del cibo e dei sapori dell'Ucraina e del “selvaggio Oriente”, con oltre 100 ricette di piatti freschi, saporiti e inaspettati provenienti da tutta la regione.

Dalla torta al formaggio gigante moldava e i panini ucraini con patate e scalogno ai poussin georgiani con chutney di prugne piccante e aglio armeno marinato, fino alla torta Napoleone, ai panini a nido di vespe e alla torta di albicocche e amarene. Per finire, perché non gustare un digestivo a base di punch invernale o vodka al ribes nero?