Cucine d'estate - Ricette e ricordi da ogni angolo dell'Ucraina

Recensioni dei lettori

Il libro “Cucine d'estate” di Olia Hercules ha ricevuto recensioni estremamente positive per la sua combinazione di racconti sinceri, ricette autentiche e diverse e fotografie straordinarie. I recensori hanno apprezzato l'esplorazione della cultura ucraina attraverso il cibo, che lo rende non solo un libro di cucina ma anche un ricco documento culturale. Tuttavia, ci sono alcune critiche riguardanti l'accuratezza storica e l'accessibilità di alcune ricette per gli abitanti delle città.

⬤ Esplorazione intelligente e sentita della cultura ucraina
⬤ bellissime fotografie
⬤ ricette diverse e deliziose
⬤ ricerca approfondita e autenticità
⬤ forte enfasi sulla sostenibilità
⬤ stile di scrittura coinvolgente
⬤ adatto sia agli appassionati di cucina che all'esplorazione culturale.

⬤ Alcune ricette possono essere scoraggianti per i cuochi urbani
⬤ preoccupazioni sull'accuratezza storica
⬤ alcune ricette ripetitive da libri precedenti
⬤ uso limitato di nomi ucraini nel testo
⬤ focus su specifiche influenze regionali può non risuonare con tutti.

(basato su 50 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

Contenuto del libro:

Un'esplorazione dell'identità culinaria dell'Europa orientale attraverso splendide fotografie di viaggio e di cibo, intervallate da storie e ricordi di piccoli edifici chiamati cucine estive.

In questo nuovo libro di cucina della pluripremiata autrice Olia Hercules, esplorate la diversità della cucina e del patrimonio ucraino attraverso l'affascinante finestra delle cucine estive, piccole strutture accanto alla casa principale dove le persone cucinano e conservano frutta e verdura estiva per i mesi invernali. Con 100 superbe ricette, una splendida collezione di immagini sul cibo e sullo stile di vita e una suggestiva narrazione personale, Hercules illustra come la cucina della regione vari tanto quanto i paesaggi, il clima e i prodotti attraverso i suoi viaggi nei Carpazi, nel Mar Nero, sulle rive del Danubio e del Dnieper e nella sua terra natale.