Cibo per la casa - Ricette per confortare e creare legami

Recensioni dei lettori

Nel complesso, i lettori lodano il libro di cucina di Olia Hercules per la sua bella scrittura, le storie personali coinvolgenti e le ricette diverse e realizzabili che riflettono le sue radici ucraine e le influenze europee. Anche l'inclusione di codici QR per i video sulle tecniche è molto apprezzata. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato alcuni svantaggi, tra cui il disappunto per le dimensioni delle porzioni e la necessità di dimezzare alcune ricette, oltre alle preoccupazioni per l'attenzione alle ricette europee.

⬤ Bella scrittura e storie personali che migliorano l'esperienza culinaria.
⬤ Ricette diverse e realizzabili che riflettono le tradizioni culinarie ucraine ed europee.
⬤ L'inclusione di codici QR che collegano a video di tecniche è innovativa e utile.
⬤ Molti lettori trovano le ricette deliziose e facili da seguire.
⬤ Le illustrazioni e l'organizzazione di alta qualità migliorano la presentazione complessiva del libro di cucina.

⬤ Alcune ricette servono a gruppi più numerosi (6-8 persone), il che potrebbe non essere ideale per tutti gli utenti.
⬤ Alcuni utenti hanno espresso disappunto per il fatto che il ricettario si concentri in particolare sulle ricette europee.
⬤ Un utente ha fatto notare di non aver ancora provato nessuna ricetta e si è detto preoccupato di non poterne commentare la qualità.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Home Food - Recipes to Comfort and Connect

Contenuto del libro:

100 ricette confortanti che ci uniscono, indipendentemente dalla nostra provenienza e dalla nostra destinazione. Nel suo libro più personale, Olia Hercules distilla una vita di curiosità in cucina nelle sue 100 ricette più amate.

L'autrice attinge alle sue ampie influenze da tutti i luoghi che ha chiamato casa: l'infanzia in Ucraina, gli anni a Cipro e in Italia, i semplici pasti in famiglia a Londra, incentrati sulle piante, e le speciali ricette festive che ha raccolto lungo il cammino. Le ricette sono nostalgiche, come le patate della mia infanzia, sono segreti del mestiere, come la pasta con aglio confit, si intrecciano ogni giorno, come la barbabietola di Joe, il cornichon, la feta e le patate, e fanno andare tutto bene, come la torta di rabarbaro vivificante.

Queste ricette sono state scritte a mano, tramandate e condivise tra amici. Costellato da vignette di colleghi chef e scrittori di cucina che esplorano diversi significati e associazioni di casa, questo libro affascinante ed estremamente personale di Olia offre ricette irresistibili, una narrazione affascinante e un cuore sconfinato.