Le celebrazioni di New Orleans di Kevin Belton

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Kevin Belton è molto apprezzato per la sua autenticità e facilità d'uso, che cattura lo spirito della cucina di New Orleans. Molti recensori apprezzano gli aneddoti, il contesto storico e le ricette accessibili che consentono la creatività in cucina. Tuttavia, sono state avanzate richieste di informazioni più dettagliate su alcuni condimenti e di una nota sul fatto che alcune ricette potrebbero richiedere ingredienti extra che potrebbero sorprendere gli utenti.

Ricette autentiche di New Orleans, facili da seguire, narrazione coinvolgente e contesto storico, che consentono la creatività in cucina, istruzioni chiare, lettura piacevole e ben accolta dai fan degli spettacoli dell'autore.

Alcune ricette hanno ingredienti extra inaspettati, mancano i dettagli sugli ingredienti per la miscela di condimento creola e alcuni piatti possono essere considerati lunghi per una cucina veloce durante la settimana.

(basato su 129 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kevin Belton's New Orleans Celebrations

Contenuto del libro:

Festeggiate come fanno nella Big Easy con il nuovo libro di cucina dello chef Kevin Belton.

In questo terzo libro della star di New Orleans Cooking with Kevin Belton, i riflettori sono puntati sui festival e sulle celebrazioni della Big Easy e delle aree circostanti. New Orleans è conosciuta come la capitale mondiale dei festival e ospita decine di festival annuali che mettono in mostra il cibo unico e il patrimonio multiculturale della città.

Kevin Belton's New Orleans Celebrations sarà un'abbuffata di deliziose creazioni provenienti da festival vivaci come il French Market Creole Tomato Festival, il Bastille Day F te, il Crescent City Blues and BBQ Festival e altri ancora. Le ricette includono crocchette di prosciutto con gelatina di pere e pepe, quiche di pancetta e barbecue, enchiladas di gamberi e pomodoro creolo e maccheroni di gamberi e formaggio.

Cuoco ed educatore riconosciuto a livello nazionale e internazionale, protagonista di New Orleans Cooking with Kevin Belton della PBS/WYES e ora di Kevin Belton's New Orleans Kitchen, Belton è noto per la sua esperienza nella creazione della cucina di New Orleans e nella condivisione della cultura e del patrimonio culinario della più grande città del mondo. Risiede a New Orleans.

Rhonda Findley è coautrice di diversi libri su New Orleans, tra cui 100 Greatest New Orleans Recipes of All Time. La sua trentennale carriera culinaria comprende la gestione di ristoranti professionali, trasmissioni radiofoniche e la scrittura di cibo freelance. Vive nel quartiere Bywater-Marigny di New Orleans.