La cucina di New Orleans di Kevin Belton

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina dello chef Kevin Belton è apprezzato per le sue ricette facili da seguire, la buona fotografia e l'accessibilità degli ingredienti. Molti recensori apprezzano il tocco personale e le storie dietro le ricette, che riflettono l'amore di Belton per il suo patrimonio culinario. Tuttavia, alcuni utenti esprimono perplessità sulle proporzioni degli ingredienti, in particolare per quanto riguarda la salinità, e sull'assenza di una ricetta della torta del re.

Ricette facili da seguire, fotografia eccellente, ingredienti accessibili, storie personali dello chef, ottimo per gli appassionati della cucina di New Orleans, istruzioni ben organizzate, qualità della copertina rigida, recensioni positive sull'esperienza culinaria complessiva.

Alcune ricette potrebbero essere troppo salate, la mancanza di elenchi di ingredienti specifici come per il condimento creolo e l'assenza di alcune ricette popolari, come la King's Cake.

(basato su 139 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kevin Belton's New Orleans Kitchen

Contenuto del libro:

Il prossimo libro di cucina della star della serie televisiva New Orleans Cooking with Kevin Belton...

Il simpatico protagonista del popolare programma televisivo New Orleans Cooking with Kevin Belton è di nuovo all'opera con un secondo libro di cucina che presenta ancora di più le sue deliziose ricette creole e cajun.

La cucina di New Orleans di Kevin Belton offre gustosi piatti classici di New Orleans come la torta di gamberi, il Po-Boy di ostriche fritte con formaggio blu e salsa di bufalo e il Gumbo di anatra e andouille con insalata di patate, oltre ai piatti preferiti stranieri con un tocco di New Orleans, come la paella cubana, la zuppa di wonton vietnamita con gnocchi di gamberi e il Souvlaki greco con tzatziki. I sapori entusiasmanti e la scrittura coinvolgente di Belton, insieme alle fotografie da acquolina in bocca di Eugenia Uhl, fanno di questo nuovo libro di cucina un must.