La semplice arte di cucinare con i blocchi di sale: Grigliare, curare, cuocere e servire con i blocchi di sale dell'Himalaya

Recensioni dei lettori

Il libro “La semplice arte della cucina con i blocchi di sale” offre un'esplorazione della cucina con i blocchi di sale, fornendo un'introduzione completa, ricette dettagliate di varie categorie e consigli utili per i principianti. Molti utenti hanno apprezzato i sapori unici e il successo delle ricette, mentre alcuni hanno espresso preoccupazione per la complessità e il costo associati a questa tecnica.

⬤ Libro ben organizzato con sezioni chiare per i diversi tipi di ricette (antipasti, carni, dolci, ecc.).
⬤ Istruzioni dettagliate e note utili per i principianti.
⬤ Si apprezza il profilo di sapore unico dei cibi preparati sui blocchi di sale.
⬤ Design accattivante con belle immagini in molte sezioni.
⬤ Introduzione informativa con storia e consigli pratici sull'uso dei blocchi di sale.

⬤ La cottura con i blocchi di sale può essere complessa e richiede un controllo preciso della temperatura.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato il libro troppo caro rispetto ad altri libri di cucina.
⬤ Può essere scoraggiante per i cuochi alle prime armi a causa di potenziali insidie come l'eccessiva stagionatura o la manipolazione impropria dei blocchi di sale.
⬤ Non tutte le ricette sono accompagnate da immagini, che alcuni utenti avrebbero voluto come riferimento.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Simple Art of Salt Block Cooking: Grill, Cure, Bake and Serve with Himalayan Salt Blocks

Contenuto del libro:

Scoprite nuove incredibili ricette da realizzare a casa con questa splendida guida a colori per preparare piatti raffinati e creativi con il popolarissimo blocco di sale dell'Himalaya.

Questo libro svela i gustosi piatti che si possono preparare con il blocco di sale dell'Himalaya e spiega come ottenere il massimo da questo nuovo e caldo strumento da chef. Con La semplice arte di cucinare con il blocco di sale, diventerete i maestri del salato e ispirerete gli ospiti con tecniche professionali e ricette da leccarsi i baffi.

-CURARE Salmone stagionato in blocchi.

-Cuocere una soffice focaccia all'aglio.

-GUADAGNARE Bistecca di manzo.

-STAGIONE Ceviche di capesante e gamberi.

-RASTO Ravanelli arrostiti al sale.

-SERVE Piatto di salumi.

Con consigli su come preparare, curare e cucinare con il blocco di sale dell'Himalaya, questo libro propone antipasti, verdure, carni, frutti di mare e persino dessert saporiti e accattivanti.