La migliore scrittura gastronomica americana 2021

Recensioni dei lettori

Il libro “Best American Food Writing 2021” offre una raccolta di articoli che cattura lo stato della scrittura sul cibo durante la pandemia. Sebbene includa storie degne di nota e si rivolga agli appassionati di cibo, è stato accolto da recensioni contrastanti per quanto riguarda la sua focalizzazione tematica e la coerenza delle narrazioni.

⬤ Ottima raccolta di scritti sul cibo tempestivi e rilevanti durante la pandemia.
⬤ Contiene diverse storie interessanti e stimolanti.
⬤ Si rivolge ai buongustai riunendo vari articoli in un unico luogo.

⬤ Alcuni articoli possono risultare ripetitivi o poco coinvolgenti, mancando una forte attenzione al cibo.
⬤ Alcuni recensori hanno giudicato il tono della raccolta fastidioso o eccessivamente “woke”.
⬤ C'è stata una lamentela sulle condizioni fisiche del libro all'arrivo.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Best American Food Writing 2021

Contenuto del libro:

Il meglio della scrittura gastronomica dell'anno, da scrittori che celebrano le numerose offerte culinarie innovative, confortanti, appetitose e culturalmente ricche del nostro Paese. A cura di Silvia Killingsworth e della famosa chef e autrice Gabrielle Hamilton.

“Un anno che ha fermato il nostro mondo alimentare”, scrive Gabrielle Hamilton nella sua introduzione, riflettendo sul 2020. Le storie contenute in questa edizione di Best American Food Writing creano un ritratto sorprendente di un anno che ha sconvolto l'industria alimentare, ricordandoci quanto siano importanti nelle nostre vite i ristoranti, i negozi di alimentari, i rifugi e coloro che vi lavorano. Dai sikh che hanno sfamato migliaia di persone durante la pandemia, alla scrittrice che è stata messa in quarantena con il suo fidanzato chef stellato, ai ristoranti che hanno servito menu degustazione da 200 dollari a persona ai ricchi mentre il bilancio delle vittime saliva alle stelle, questa superba raccolta cattura i mali sottovalutati dell'industria e il potere inesauribile del cibo di unirci, soprattutto quando ne abbiamo più bisogno.

LA MIGLIORE SCRITTURA AMERICANA SUL CIBO 2021 COMPRENDE - BILL BUFORD - RUBY TANDOH- PRIYA KRISHNA - LIZA MONROY - NAVNEET ALANG-KELSEY MILLER HELEN ROSNER-LIGAYA MISHANe altri.