La magia del tahini: Ricette vegane arricchite con la pasta di semi di sesamo, dolce e nutriente

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di ricette creative, semplici e divertenti che incorporano il Tahini. Offre una varietà di piatti unici in diverse categorie, rendendolo interessante per coloro che desiderano esplorare questo ingrediente al di là dei suoi usi comuni. Tuttavia, la mancanza di un'edizione Kindle ha frustrato alcuni lettori.

Il libro presenta ricette facili e semplici, molte delle quali sono uniche e non ripetitive. Fornisce una guida per preparare il proprio Tahini, include belle foto e copre un'ampia gamma di categorie come snack, dessert e salse. Incoraggia i lettori a evitare le versioni di salse e condimenti acquistate in negozio.

Il libro non è disponibile in edizione Kindle, il che ha deluso alcuni lettori. Inoltre, un ingrediente, la “vaniglia bourbon in polvere”, compare spesso e può essere costoso o difficile da utilizzare.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Magic of Tahini: Vegan Recipes Enriched with Sweet & Nutty Sesame Seed Paste

Contenuto del libro:

Oltre 65 paradisiache ricette a base vegetale con tahini ricco di proteine, da insalate salate, zuppe e hamburger a dolci barrette energetiche, frullati e torte.

Il tahini, o pasta di semi di sesamo, è molto di più dell'ingrediente base dell'hummus che è conosciuto nel mondo occidentale. Conosciuta come "oro bianco" nella cucina mediorientale, è un ingrediente molto usato e prezioso, famoso per la sua versatilità.

In questo libro scoprirete come il sapore dolce-sapido e di noce del tahini possa essere utilizzato per arricchire ogni tipo di ricetta vegana. La consistenza cremosa e l'alto contenuto di grassi non saturi sono particolarmente preziosi, poiché se mescolato con acqua il tahini ha qualità simili a quelle del latte, difficili da ricreare in una dieta a base vegetale. Scoprite i diversi tipi di tahini e come prepararli da zero: decorticati e non, con semi di sesamo bianchi e neri, e come scegliere il tahini acquistato giusto per la vostra ricetta.

Scoprite poi una pletora di ricette da sogno, dallo yogurt alla fragola e tahini alla quiche al sesamo, alla zuppa bianca e vellutata, ai muffin al marbello e al gelato al cocco e tahini nero. Basta una spruzzata di questa pasta di semi di sesamo per trasformare il vostro cibo vegano da insipido a delizioso!