La Guida definitiva alla cottura Keto: Padroneggiare tutti i migliori trucchi per il successo della cottura a basso contenuto di carboidrati

Recensioni dei lettori

Il libro “The Ultimate Guide to Keto Baking” di Carolyn Ketchum è apprezzato per il suo approccio completo alla panificazione keto, che fornisce una varietà di ricette facili da seguire insieme a spiegazioni dettagliate di ingredienti e tecniche. Il libro enfatizza la scienza alla base della cottura keto e offre una ripartizione nutrizionale per tutte le ricette, rendendolo una risorsa preziosa per coloro che hanno restrizioni dietetiche come il diabete o la celiachia. Gli utenti apprezzano la bella presentazione, l'ampia fotografia e l'inclusione di opzioni senza glutine e a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, alcuni recensori segnalano che i dolcificanti utilizzati nelle ricette possono aggiungere una quantità significativa di carboidrati e che i sapori non sempre soddisfano le aspettative.

Splendidamente presentato con fotografie esaurienti, informazioni nutrizionali complete, spiegazioni dettagliate di ingredienti e tecniche, ampia varietà di ricette, incluse opzioni senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, le ricette sono facili da seguire, include suggerimenti per le sostituzioni.

I dolcificanti possono aggiungere molti carboidrati e alcuni sapori potrebbero non essere soddisfacenti come ci si aspetta.

(basato su 752 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Ultimate Guide to Keto Baking: Master All the Best Tricks for Low-Carb Baking Success

Contenuto del libro:

DOLCE, SALATO, DELIZIOSO. Pensate di dover rinunciare a cucinare in una dieta low-carb o keto? Ripensateci!

Prendete un grembiule e la vostra ciotola preferita e preparatevi a tuffarvi: Carolyn Ketchum dà vita alla sua passione per la cottura a basso contenuto di carboidrati in The Ultimate Guide to Keto Baking. Creatrice del popolare blog All Day I Dream About Food e autrice di numerosi e amati libri di cucina, Carolyn è famosa per le sue deliziose ricette di prodotti da forno a basso contenuto di carboidrati. Con questo libro di cucina completo dedicato alla cottura chetogenica, anche voi potrete creare prodotti da forno appetitosi che soddisferanno ogni desiderio, mantenendo il vostro stile di vita sano. La vostra famiglia e i vostri amici non si accorgeranno nemmeno che queste ricette sono keto!

La missione di Carolyn è dimostrare al mondo che le diete speciali non devono necessariamente essere noiose o restrittive. Quando il diabete gestazionale l'ha costretta a controllare l'assunzione di carboidrati, ha incanalato la sua passione per la pasticceria e la cucina nella creazione di versioni a basso contenuto di carboidrati dei suoi dolci preferiti. È sorprendente quello che si può fare con un sacchetto di farina di mandorle, un panetto di burro e la volontà di sperimentare. The Ultimate Guide to Keto Baking è una risorsa incredibilmente completa per cucinare senza zucchero, farina di frumento o altri ingredienti ad alto contenuto di carboidrati. Carolyn ha passato anni a perfezionare le sue tecniche di cottura a basso contenuto di carboidrati e in questo libro condivide tutti i suoi segreti. Oltre a una vasta rassegna di ingredienti e strumenti per la cottura a basso contenuto di carboidrati, include più di 150 ricette accuratamente testate per prodotti da forno dolci e salati, dai biscotti di tutti i giorni alle torte e alle crostate per occasioni speciali, fino a pane, cracker e persino pizza.

Tra le ricette di esempio:

- Torta a strati al cioccolato e maionese.

- Cheesecake di marmo.

- Biscotti al cioccolato senza latticini.

- Barrette di torta Key Lime.

- Ciambelle glassate all'acero.

- Biscotti all'aglio e cheddar.

- Bagel Keto masticabili.

- Crostata di pomodoro e ricotta.

- Crostata estiva ai frutti di bosco.

Non importa cosa vogliate cucinare: The Ultimate Guide to Keto Baking vi offre un'ampia varietà di ricette dolci e salate. Con questo libro di cucina completo, potrete creare dolci a basso contenuto di carboidrati che soddisferanno ogni desiderio e nutriranno il vostro corpo, la vostra mente e la vostra anima.