La forma di Cury: Un rotolo di cucina inglese antica compilato intorno al 1390.

Recensioni dei lettori

Le recensioni sottolineano che “The Forme of Cury” è un'esplorazione coinvolgente dell'antica cucina inglese, che offre una visione delle ricette e del linguaggio del XIV secolo. Mentre molti trovano gioia nel leggere il testo storico ad alta voce e ne apprezzano il valore archivistico, altri si scontrano con il linguaggio arcaico e la difficoltà di reperire gli ingredienti. Il libro è considerato sia un manufatto affascinante sia una sfida per i cuochi moderni.

⬤ Offre un'esperienza divertente e coinvolgente per chi è interessato alla cucina storica.
⬤ Fornisce un'idea unica della vita e delle pratiche culinarie medievali.
⬤ Il linguaggio, sebbene impegnativo, diventa più comprensibile con il tempo.
⬤ Le ricette sono semplici e alcune possono essere modernizzate.
⬤ Forte interesse archivistico e accademico.

⬤ Il linguaggio arcaico può essere molto difficile da capire.
⬤ Alcune ricette possono sembrare insipide o superate.
⬤ Una parte significativa del libro può essere mancante, il che potrebbe compromettere l'esperienza di lettura.
⬤ Difficoltà nel reperire alcuni ingredienti.
⬤ Può non piacere a chi non ha un interesse pregresso per la cucina storica o culturale.

(basato su 36 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Forme of Cury: A Roll of Ancient English Cookery Compiled, about A.D. 1390

Contenuto del libro:

Quest'opera è stata selezionata dagli studiosi come culturalmente importante e fa parte della base di conoscenza della civiltà così come la conosciamo.

Quest'opera è di “pubblico dominio” negli Stati Uniti d'America e forse anche in altre nazioni. All'interno degli Stati Uniti, è possibile copiare e distribuire liberamente quest'opera, poiché nessuna entità (individuale o aziendale) detiene un copyright sul corpo dell'opera.

Gli studiosi ritengono, e noi concordiamo, che quest'opera sia abbastanza importante da essere conservata, riprodotta e resa generalmente disponibile al pubblico. Apprezziamo il vostro sostegno al processo di conservazione e vi ringraziamo per essere una parte importante nel mantenere questa conoscenza viva e rilevante.