La cucina tailandese di tutti i giorni: Ricette facili e veloci in stile familiare [Libro di cucina tailandese, 100 ricette].

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina tailandese ne sottolineano la bella presentazione, le ricette facili da seguire e i deliziosi risultati ottenuti cucinando. Molti utenti apprezzano la varietà dei piatti e le utili indicazioni sugli ingredienti. Tuttavia, alcuni recensori segnalano problemi legati all'eccessiva salinità delle ricette, all'autenticità dei piatti e al tempo necessario per la preparazione.

Il libro è ben pubblicato, con pagine decorate, ricette facili da seguire, un'ampia varietà di piatti, utili indicazioni sugli ingredienti, fotografie eccellenti e risultati deliziosi. Gli utenti hanno trovato il libro adatto sia ai principianti sia a chi vuole fare bella figura durante le cene.

Le ricette tendono a essere troppo salate a causa dell'alto contenuto di sodio della salsa di pesce. Alcuni piatti sono percepiti come poco autentici rispetto al tradizionale cibo di strada thailandese. I tempi di preparazione possono essere più lunghi di quanto indicato e alcuni contenuti aneddotici sono stati ritenuti superflui.

(basato su 124 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Everyday Thai Cooking: Quick and Easy Family Style Recipes [Thai Cookbook, 100 Recipes]

Contenuto del libro:

In Everyday Thai Cooking, Katie Chin - una chef acclamata come la "Rachel Ray asiatica" dai suoi numerosi fan - condivide i segreti delle sue ricette insieme a consigli, strumenti e tecniche che vi permetteranno di portare in tavola deliziosi piatti thailandesi fatti in casa senza alcuno sforzo.

Figlia della pluripremiata ristoratrice Leeann Chin, Katie ha radici profonde nella coltivazione della cucina tailandese. Da allora Katie ha conquistato il mondo culinario come scrittrice di cucina, personaggio televisivo e autrice di pubblicazioni.

Katie è un leader della comunità culinaria. Tuttavia, la sua vera ricompensa deriva dal suo successo a casa. Come madre lavoratrice di due gemelli, Katie si è resa conto della necessità di ricette thailandesi semplici, facili e deliziose che richiedessero ingredienti convenienti e Everyday Thai Cooking offre proprio questo.

Questo libro di cucina tailandese offre ricette di base per piatti fondamentali che includono sia opzioni fatte in casa che acquistate in negozio. Dagli antipasti ai dessert, ogni ricetta passo dopo passo elenca i tempi di preparazione (la maggior parte entro i trenta minuti) e le alternative per gli ingredienti meno accessibili. Illustrato con fotografie a colori da far venire l'acquolina in bocca, Everyday Thai Cooking presenta più di 100 semplici ricette di deliziosi piatti thailandesi.

Le ricette thailandesi preferite includono:

⬤ Involtini primavera croccanti del Siam.

⬤ Tom Yum Goong.

⬤ Pollo croccante al mango.

⬤ Manzo scosso.

⬤ Pesce al cocco fragrante in foglie di banano.

⬤ Mee Krob.