La cucina in barattolo: 140 modi per cucinare, cuocere, impiattare e condividere la dispensa fatta in casa

Recensioni dei lettori

Il libro di Marisa McClellan, parte della serie Food in Jars, è molto apprezzato per le sue ricette innovative e pratiche che utilizzano le conserve fatte in casa. I lettori apprezzano lo stile di scrittura accessibile, il tocco personale e la gamma di idee che offre per utilizzare le conserve in modo creativo. È stato considerato una risorsa essenziale sia per i principianti che per i più esperti.

Colma una lacuna significativa nel campo delle conserve, offre ricette adattabili, fornisce usi creativi e pratici per le conserve, ben strutturato con istruzioni facili da seguire, stile personale e accessibile dell'autore, include ricette sia dolci che salate, altamente raccomandato dagli utenti.

Alcuni utenti non hanno ancora avuto modo di provare molte ricette e alcune recensioni indicano che il libro potrebbe non essere adatto a chi cerca tecniche di conservazione più complesse o specializzate.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food in Jars Kitchen: 140 Ways to Cook, Bake, Plate, and Share Your Homemade Pantry

Contenuto del libro:

Il libro che i lettori stavano aspettando: 140 ricette per la cucina delle conserve, per aiutarvi a sfruttare la vostra dispensa casalinga.

Marisa McClellan vuole che tutti sappiano che una dispensa piena di marmellate, gelatine, salsine e sottaceti fatti in casa può fare molto di più che accompagnare i toast. Nel suo quarto libro, l'autrice fornisce 140 ricette per incorporare le conserve nei piatti di tutti i giorni. È semplice come mescolare la salsa di mele in un piatto di farina d'avena al forno, spennellare la marmellata di albicocche su un pollo intero o preparare l'insalata di pasta con un barattolo di verdure sottaceto. Le ricette includono:

⬤ Biscotti ripieni di marmellata.

⬤ Hummus di limone conservato.

⬤ Pizza al basilico e fragole.

⬤ Ali di pollo laccate alla marmellata.

⬤ Crostata di limone e mirtilli.

⬤ Sangria da dispensa.

Grazie ai capitoli dedicati ai modi migliori per utilizzare le conserve durante la giornata e per ogni pasto, i lettori non sono obbligati ad avere a portata di mano una specifica conserva, rendendo questo libro di cucina flessibile e facile da usare sia per gli esperti che per i principianti.

Marisa, una delle voci più amate nel campo dell'inscatolamento e della conservazione, funge da musa in cucina per aiutare ogni lettore a completare il ciclo da barattolo vuoto a barattolo vuoto. Aggiungete The Food in Jars Kitchen alla vostra collezione, un cavallo di battaglia ispirato a piatti deliziosi.