La Bibbia del Cuoco del Curry: Ricreare a casa oltre 200 classici dei ristoranti indiani e dei takeaway

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per il suo approccio autentico e completo alla cucina indiana e indocinese, con una varietà di ricette generalmente fedeli ai sapori tradizionali, insieme ad alcune adattate ai gusti occidentali. Sebbene molti utenti apprezzino le ricette dettagliate e la bella presentazione, alcuni ritengono che la complessità dei piatti sia uno svantaggio, soprattutto per i cuochi casalinghi o i principianti.

Ricette autentiche che rappresentano vari piatti regionali, belle illustrazioni, presentazione ben strutturata, fornisce ricette di salse universali, ottimo per cuochi esperti, include note sul senza glutine, robusta copertina rigida.

Le ricette possono essere eccessivamente complesse e richiedere molto tempo, liste di ingredienti lunghe, difficili da gestire per i principianti, alcuni utenti hanno riscontrato la mancanza di condimento in alcune ricette e la ricerca di ingredienti specifici può essere difficile.

(basato su 263 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Curry Guy Bible: Recreate Over 200 Indian Restaurant and Takeaway Classics at Home

Contenuto del libro:

La Bibbia del Curry Guy raccoglie 200 piatti classici di Dan Toombs, sviluppati nel corso di oltre due decenni di attività nei ristoranti indiani, nei take away e nelle bancarelle di cibo. I fan di The Curry Guy amano le sue ricette perché funzionano davvero.

Per la prima volta Dan offre 150 delle sue ricette più popolari in un unico posto, dal Chicken Tikka Masala all'Agnello Rogan Josh, dal Saag Paneer ai Samosa di verdure, dai Gamberoni Tandoori allo Shawarma Kebab. In più ci sono 50 ricette nuove e appetitose che non troverete da nessun'altra parte.

Ecco tutti gli antipasti, i contorni, i curry, le grigliate, i pani, i chutney e i piatti a base di riso di cui avrete bisogno, comprese alcune nuove ed entusiasmanti opzioni vegetariane. Con una guida agli ingredienti essenziali e semplici consigli di cucina, The Curry Guy Bible è l'unico libro di cucina sul curry di cui avrete bisogno.