Il ragazzo del curry light: Oltre 100 classici del curry indiano più leggeri e freschi

Recensioni dei lettori

Il libro è stato molto apprezzato per la sua raccolta di ricette deliziose e facili da seguire, incentrate su piatti indiani meno calorici e più salutari. Le recensioni sottolineano l'efficacia delle ricette e la qualità degli ingredienti consigliati, che piacciono sia ai cuochi alle prime armi sia a quelli più esperti. Tuttavia, alcuni utenti notano che la dipendenza da ingredienti specialistici può essere uno svantaggio, soprattutto in periodi difficili come le serrate.

⬤ Ricette facili da seguire
⬤ piatti deliziosi e diversi
⬤ meno calorie senza sacrificare il gusto
⬤ include una varietà di ingredienti
⬤ ben strutturate e complete
⬤ le ricette danno buoni risultati
⬤ il libro di cucina incoraggia una cucina più sana.

⬤ Richiede ingredienti specialistici che potrebbero non essere facilmente accessibili
⬤ alcuni utenti hanno ritenuto che la versione light non avesse lo stesso sapore delle ricette originali
⬤ non tutte le sezioni (come le ricette del curry britannico) sono piaciute a tutti i recensori.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Curry Guy Light: Over 100 Lighter, Fresher Indian Curry Classics

Contenuto del libro:

In Curry Guy Light, Dan Toombs, alias il ragazzo del curry, presenta oltre 100 ricette che sono:

Meno carboidrati e calorie rispetto alla maggior parte delle altre ricette indiane.

Meno grassi e meno sale senza rinunciare al sapore.

Deliziose e dal gusto fresco.

Dan ha trascorso molti anni a fare ricerche sul cibo del Kerala e di Goa, oltre a imparare i segreti dei ristoranti indiani. In Curry Guy Light dimostra che potete preparare i vostri piatti preferiti della casa del curry, ma allo stesso tempo sapere che vi fanno davvero bene: non lo sapreste mai quando il cibo fa la sua magia.

Ha sviluppato una nuova versione più leggera della sua classica salsa di base e ha creato versioni meno caloriche dei classici della casa del curry, tra cui antipasti come i bhajis di cipolla e le ali di pollo piccanti, il delizioso curry di gamberi di Goan, il pollo tikka masala e il saag paneer, i contorni preferiti come il tarka dhal e il riso al cocco, oltre a chutney e snack. Tutte le ricette hanno istruzioni chiare, passo dopo passo, e sono garantite al 100%. È il libro di cucina sul curry che stavate aspettando.