Insetti: Una guida da campo commestibile

Recensioni dei lettori

Il libro sugli insetti commestibili offre spunti utili ed è apprezzato per il suo contenuto informativo e umoristico. Tuttavia, manca di informazioni esaurienti sull'habitat e sulla diversità delle specie, in particolare per gli insetti degli Stati Uniti e del Canada, il che ha deluso alcuni lettori.

⬤ Utile per informazioni generali sugli insetti commestibili
⬤ ben strutturato con buone panoramiche, rischi e metodi di preparazione
⬤ stile di scrittura umoristico e coinvolgente
⬤ può essere utile per situazioni di sopravvivenza e insicurezza alimentare
⬤ ha ricette e applicazioni pratiche.

⬤ Mancano informazioni dettagliate su come trovare gli insetti e sugli habitat specifici
⬤ non è completo per quanto riguarda tutti gli insetti commestibili
⬤ copertura limitata per il Nord America
⬤ alcuni problemi editoriali come errori di ortografia
⬤ delusione per chi cerca una guida specifica per la sopravvivenza.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Insects: An Edible Field Guide

Contenuto del libro:

Siete mai stati tentati dal pensiero di provare succulenti vermi da pasto fritti, fiori di grillo ricchi di proteine o di sostituire le vostre Walkers con cavallette aromatizzate al sale e all'aceto? Se è così, non siete i soli Oltre 2 miliardi di persone mangiano regolarmente insetti come parte della loro dieta e il mondo ospita circa 1.900 specie di insetti commestibili.

Per i buongustai avventurosi e gli amanti delle diete più ardite arriva il nuovo modo di salvare il pianeta, mangiare più proteine e stuzzicare le papille gustative. Ma questo non è un libro di cucina sugli insetti. È invece una guida informativa sul campo: esplora le origini del consumo di insetti, offre consigli su come trovare gli insetti commestibili e propone alcune idee deliziose su come mangiarli una volta rintracciati.

Include un elenco completo di insetti commestibili, dove trovarli, come prepararli, il loro uso versatile e il loro valore nutrizionale, oltre ad alcune ricette. Una lista di controllo di tutti gli insetti commestibili conosciuti, che permette ai lettori di segnare quelli che hanno mangiato e di cercare nuove prelibatezze, conclude il libro.

È una perfetta introduzione al lato strano, meraviglioso e avventuroso dell'entomofagia.