Il vegetariano greco: Più di 100 ricette ispirate ai piatti e ai sapori tradizionali della Grecia

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre una raccolta di ricette vegetariane greche che sono generalmente facili da seguire e autentiche, interessanti sia per i vegetariani che per coloro che cercano di incorporare più verdure nella loro dieta. Le recensioni evidenziano una buona varietà di ricette e piatti saporiti, nonostante alcune critiche riguardanti il numero di ricette veramente vegane e l'accuratezza culturale nella rappresentazione delle diete greche.

⬤ Ricette facili e autentiche.
⬤ Molte opzioni vegane e ricette adattabili.
⬤ Scrittura chiara e istruzioni dirette.
⬤ Include il contesto culturale e le storie dietro le ricette.
⬤ Varietà di piatti saporiti e deliziosi.
⬤ Ottimo per gli appassionati di cucina mediterranea.
⬤ Ottimo per chi cerca di mangiare più verdure.

⬤ Alcune ricette contengono latticini e uova, che potrebbero non soddisfare i requisiti vegani.
⬤ Numero limitato di foto (circa 20 immagini per oltre 100 ricette).
⬤ Alcuni recensori ritengono che la rappresentazione culturale delle diete greche sia imprecisa, in particolare per quanto riguarda il consumo di carne.
⬤ Manca di una solida legatura e alcune ricette non sono chiare sui suggerimenti per le porzioni.
⬤ Alcuni recensori hanno ritenuto che il libro non superasse le loro aspettative o non lo trovassero utile come inizialmente sperato.

(basato su 63 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Greek Vegetarian: More Than 100 Recipes Inspired by the Traditional Dishes and Flavors of Greece

Contenuto del libro:

La cucina greca offre un'incredibile varietà di verdure, fagioli e altri ortaggi: una tavola vibrante e saporita che celebra le stagioni e le specialità regionali come nessun'altra.

In questo libro di cucina autorevole ed esuberante, la rinomata esperta culinaria Diane Kochilas condivide ricette per mezes freddi e caldi, insalate, pasta e cereali, stufati e piatti unici, specialità di verdure e fagioli al forno, verdure ripiene, zuppe, torte salate e pani di base, e piatti con uova e yogurt greco. Piatti classici salutari per il cuore, piatti regionali preferiti e innovazioni ispirate, Il vegetariano greco rende omaggio a una delle cucine più antiche e salutari del mondo, che svolge un ruolo importante nella popolare dieta mediterranea.