Il piccolo libro dei fiori di sambuco e delle bacche

Titolo originale:

The Little Book of Elderflowers and Berries

Contenuto del libro:

L'incredibile albero di sambuco produce meravigliosi e profumati fiori color crema seguiti da ricche bacche color bordeaux. Usati come ingredienti culinari, entrambi possono essere trasformati in molte ricette interessanti. I sapori contrastanti sono molto diversi e questo si riflette nel modo in cui vengono utilizzati.

I fiori di sambuco sono profumati e leggeri e ispirano sorbetti freschi, dessert spumosi, cheesecake e panna cotta. Le bacche di sambuco sono ricche e scure, dal sapore intenso. Si possono usare per preparare meravigliose bevande, ma anche torte, pasticcini, pane e piatti salati.

Tutte le ricette sono illustrate con fotografie a colori.