Il mestiere di distillatore di whisky

Recensioni dei lettori

Il libro sulla distillazione artigianale del whisky ha ricevuto recensioni contrastanti. Molti lettori apprezzano la passione e la ricchezza di informazioni dell'autore, in particolare per coloro che intendono avviare una distilleria artigianale. Tuttavia, diverse recensioni evidenziano problemi significativi relativi a errori di battitura, mancanza di organizzazione, contenuti mancanti e prezzo elevato, che lo fanno sembrare poco curato e amatoriale.

⬤ Autore informativo e appassionato
⬤ risorsa preziosa per gli aspiranti distillatori artigianali
⬤ copre aspetti pratici come i principi della distillazione, l'economia e le attrezzature
⬤ buon libro introduttivo per la produzione di whisky.

⬤ Pieno di errori di battitura, di ortografia e di grammatica
⬤ costo elevato per il contenuto fornito
⬤ manca un intero capitolo
⬤ layout disorganizzato
⬤ alcune sezioni sono percepite come riempitivi
⬤ potrebbe essere una versione migliore disponibile gratuitamente online.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Craft of Whiskey Distilling

Contenuto del libro:

Questo manuale è destinato ai distillatori di whisky artigianali che mirano a produrre whisky di malto di qualità eccellente attraverso metodi di distillazione artigianali.

Il manuale descrive, a livello artigianale, il processo di produzione del whisky. Fornisce istruzioni dettagliate su come distillare un barile (53 galloni) di whisky di malto a 120 gradi.

Il lettore apprende i principi della distillazione, i tipi di alambicchi e il processo di distillazione. Il manuale entra anche nel dettaglio di come effettuare i tagli di testa e di coda, l'operazione sfuggente che un distillatore deve imparare per creare un whisky di livello mondiale. Il capitolo più importante è quello sull'ammostamento e sulla creazione di un lavaggio dell'orzo per la fermentazione.

Le ricette all grain del manuale sono adattate al processo di ammostamento (birrificazione) utilizzato dalle distillerie di whisky di malto commerciali. Infine, il lavaggio sarà distillato con il metodo della doppia distillazione utilizzato dalla maggior parte dei produttori di whisky di malto rinomati.