Come costruire un piccolo birrificio

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte dei lettori: alcuni ne hanno lodato la semplicità e la facilità di comprensione per i principianti, mentre molti ne hanno criticato la sottigliezza, i contenuti obsoleti e la mancanza di profondità. Può essere adatto a chi si avvicina per la prima volta alla birra, ma chi è alla ricerca di conoscenze complete o di tecniche di birrificazione avanzate lo ha trovato deludente.

⬤ Facile da capire per i principianti
⬤ fornisce i concetti e le attrezzature di base per la produzione di birra
⬤ approccio divertente
⬤ decente per la creazione di un piccolo impianto homebrew.

⬤ Molto scarno (solo 47 pagine, metà delle quali sono illustrazioni)
⬤ manca di profondità e dettagli
⬤ informazioni obsolete
⬤ non vale il prezzo
⬤ sono disponibili risorse migliori.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Build a Small Brewery

Contenuto del libro:

Le tecniche di produzione della birra descritte in questo libro sono le stesse utilizzate da Bill Owens nel suo birrificio, il Buffalo Bill's Brewery di Hayward, in California.

La birreria a sei barili di Bill utilizza lo stesso metodo di produzione a torre (a gravità) descritto in questo libro. Un sistema di produzione da dieci galloni può essere costruito in un paio di fine settimana.

Bill Owens vi mostra - Come costruire un mash tun da una borsa termica da campeggio - Come convertire un fusto di birra in un bollitore - Come costruire uno scambiatore di calore da un tubo da giardino - Come controllare la fermentazione Questo libro spiega come, alla prima produzione, si possano produrre birre meravigliose, fredde, chiare e gassate in soli 10 giorni.