Il libro di cucina Smitten Kitchen: Ricette e saggezza di una cuoca casalinga ossessiva

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina Smitten Kitchen di Deb Perelman riceve un feedback estremamente positivo per le sue ricette collaudate e facili da seguire e per la bella fotografia. Molti recensori apprezzano la narrazione e lo stile di cucina dell'autrice, ma alcuni esprimono preoccupazione per la lunghezza delle introduzioni alle ricette e vorrebbero una gamma più ampia di piatti principali salati. Nel complesso, il libro è considerato una risorsa eccellente per i cuochi di casa di tutti i livelli.

⬤ Ricette ben collaudate che danno risultati eccellenti.
⬤ Istruzioni chiare e dettagliate, che lo rendono accessibile ai cuochi casalinghi.
⬤ Bellissime fotografie che accompagnano ogni ricetta.
⬤ Narrazione coinvolgente e aneddoti personali che migliorano l'esperienza culinaria.
⬤ Buona organizzazione delle ricette per categoria.
⬤ Molte ricette sono adattabili a particolari esigenze dietetiche, tra cui opzioni senza glutine e vegetariane.

⬤ Alcuni lettori trovano eccessiva la lunghezza delle introduzioni alle ricette.
⬤ C'è una prevalenza di ricette di dessert rispetto ai piatti principali salati.
⬤ Le istruzioni delle ricette a volte si estendono su più pagine, il che può risultare scomodo durante la cottura.
⬤ Alcune recensioni parlano di piccoli errori di battitura e di ricette.

(basato su 981 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Smitten Kitchen Cookbook: Recipes and Wisdom from an Obsessive Home Cook

Contenuto del libro:

NEW YORK TIMES BEST SELLER - La celebre food blogger e autrice di libri di cucina best-seller Deb Perelman sa qual è la cosa giusta per il martedì sera o per l'occasione più speciale: dalle insalate e dagli sformati che sono perfetti come contorno (o come pasto completo) alle torte salate e alle galette; dalla Bourguignon ai funghi alla Crepe alla nocciola e cioccolato.

"Innovativo, creativo e divertente senza sforzo". -- Cooking Light

Deb Perelman ama cucinare. Non è una chef o una proprietaria di un ristorante, non ha mai fatto la cameriera. Cucinare nella sua piccola cucina di Manhattan era, almeno all'inizio, per le occasioni speciali e, troppo spesso, un'impresa inutilmente scoraggiante. Deb si è trovata sopraffatta dal numero di ricette a sua disposizione. Avete mai cercato la torta di compleanno perfetta su Google? Otterrete più di tre milioni di risultati. Da dove cominciare? E se scegliete una ricetta che non è affatto buona?

Con lo stesso calore, la franchezza e lo spirito di iniziativa per cui è noto il suo pluripremiato blog, Smitten Kitchen, Deb presenta qui più di 100 ricette - quasi del tutto nuove, oltre ad alcune preferite del sito - che garantiscono risultati sempre deliziosi.

Splendidamente illustrato con centinaia di bellissime fotografie a colori, The Smitten Kitchen Cookbook è un libro di cucina casalinga accessibile e senza compromessi. Qui troverete usi migliori per le vostre verdure preferite: gli asparagi che ricoprono una pizza, la ratatouille che condisce un panino, il cavolfiore mascherato da pesto. Sono ricette che metterete nei preferiti e che userete così spesso da farle diventare vostre, ricette che passerete a un'amica che vuole fare colpo sui nuovi suoceri e ricette con ingredienti semplici che danno risultati sorprendenti in pochissimo tempo.

Deb vi spiega il suo cocktail estivo preferito, come perdere la paura di cucinare per una folla e gli oggetti essenziali di cui avete bisogno per la vostra cucina. Dalle insalate e dagli sformati, perfetti come contorno (o come pasto completo), alle torte salate e alle galette, dalla Bourguignon ai funghi alla Torta di nocciole al cioccolato, Deb sa cosa fare per un martedì sera o per le occasioni più speciali.

Cercate l'ultimo libro di cucina di Deb Perelman, Smitten Kitchen Keepers!