Il libro di cucina per il diabete a basso contenuto di carboidrati: 100 deliziose ricette per controllare il diabete di tipo 1 e invertire il diabete di tipo 2

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina si concentra su ricette a basso contenuto di carboidrati studiate per i diabetici, particolarmente utili per la gestione del diabete di tipo 1 e l'inversione del diabete di tipo 2. I lettori hanno apprezzato la chiarezza delle istruzioni, la varietà delle ricette e le informazioni nutrizionali fornite. Tuttavia, alcune critiche sottolineano la mancanza di opzioni vegetariane e la fattibilità di mantenere questa dieta a lungo termine.

⬤ Ricette deliziose e facili da seguire
⬤ si rivolge sia ai diabetici che ai non diabetici
⬤ buona varietà di proposte di pasti
⬤ tempi di preparazione rapidi
⬤ informazioni nutrizionali utili
⬤ efficace nella gestione del diabete
⬤ incoraggia un'alimentazione sana
⬤ utile per cucinare in serie.

⬤ Ricette vegetariane o vegane limitate
⬤ alcuni ingredienti costosi o speciali
⬤ non tutte le ricette possono essere adatte a persone con allergie alle uova
⬤ secondo alcuni lettori non è realistico per un'aderenza a lungo termine
⬤ difficoltà a trovare ingredienti specifici per alcuni piatti.

(basato su 110 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Low-Carb Diabetes Cookbook: 100 Delicious Recipes to Help Control Type 1 and Reverse Type 2 Diabetes

Contenuto del libro:

È possibile invertire il prediabete e il diabete di tipo 2 cambiando il modo in cui si mangia.

L'esperto internazionale di diabete David Cavan ha collaborato con la scrittrice di cucina e diabetica di tipo 1 Emma Porter per creare 100 ricette a basso contenuto di carboidrati e di grassi sani che aiutano a far regredire il diabete di tipo 2 e il prediabete e a controllare il diabete di tipo 1 nell'ambito di uno stile di vita sano.

Da semplici colazioni e spuntini gustosi a cene indulgenti e dessert salutari, gli autori vi aiuteranno a prendere il controllo della vostra salute e a cucinare piatti che piaceranno a tutta la famiglia. Le ricette aiutano anche a gestire il diabete di tipo 1 in modo più efficace.

Le ricette includono:

Uova al forno in avocado con finocchi e pomodori arrostiti.

Pancake ai mirtilli in una sola padella.

Insalata di melanzane arrostite e aglio con olio d'oliva, basilico e pomodoro.

Fajitas alla messicana.

Risotto ai funghi con pancetta.

Carne di maiale arrostita a fuoco lento con sale e pepe.

Torta all'arancia e mandorle.

Gelati alla ciliegia, al cioccolato e alla crema di cocco.