Il libro di cucina Mezze: Piatti condivisi dal Medio Oriente

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto commenti per lo più positivi per la varietà e la piacevolezza delle ricette, in particolare per le opzioni vegetariane e le influenze mediterranee. Tuttavia, sono state espresse alcune critiche sulla qualità di alcune ricette e sulle condizioni fisiche del libro.

⬤ Molte ricette deliziose e facili da seguire
⬤ ottime opzioni vegetariane
⬤ bella presentazione
⬤ cucina ispirata
⬤ ottimo per condividere i pasti con gli amici
⬤ ricette ben spiegate con foto
⬤ combinazioni di sapori piacevoli.

⬤ Alcune ricette sono percepite come di scarsa qualità o imprecise
⬤ sono stati segnalati problemi fisici come danni alla rilegatura
⬤ non tutte le ricette sono adatte ai gusti degli adulti
⬤ le aspettative di alcuni utenti non sono state soddisfatte.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East

Contenuto del libro:

Una vivace raccolta di ricette eccitanti, esotiche e da condividere da tutto il Medio Oriente.

Più di 135 ricette di cucina casalinga in questo libro esplorano la diversità regionale dei piatti di condivisione del Medio Oriente, dal Libano e dall'Iran alla Turchia e alla Siria. Diviso per stile di piatto, il libro presenta sia piatti a base di carne che vegetariani, oltre a menu suggeriti in stile mezze e a un glossario degli ingredienti. Dal cavolfiore arrostito con tahini e paprika affumicata alle torte di pistacchi e melograno, The Mezze Cookbook è ricco di ricette tradizionali e moderne su questo antico modo di condividere il cibo.

Questo libro di cucina è ricco di ricette vegetariane, a base di carne e di pesce, adatte a tutti.

Dall'autore dell'acclamato The Lebanese Kitchen e del vincitore del James Beard Award The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, anch'esso pubblicato da Phaidon.