Dolci mediorientali

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette di dessert vegani e mediorientali, ricevendo elogi per il suo bel design e le eccellenti istruzioni. Tuttavia, le incongruenze nelle misure hanno portato a risultati contrastanti per alcuni utenti.

⬤ Grande varietà di ricette, soprattutto di dessert mediorientali
⬤ istruzioni eccellenti
⬤ bel design e fotografie accattivanti
⬤ le ricette sono accattivanti e facili da riprodurre con ingredienti accessibili.

⬤ Alcune ricette presentano misure incoerenti tra volume e peso
⬤ diversi utenti hanno segnalato insuccessi con ricette specifiche
⬤ il design può essere percepito come noioso da alcuni.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Middle Eastern Sweets

Contenuto del libro:

New York Times e Food52 Best Cookbooks of 2021.

"Una miscela coinvolgente e personale... (con) un'eleganza classica e una brillante sensibilità moderna”. - Nigella Lawson

L'ultima chicca culinaria di Salma Hage, una delle cuoche più amate del Medio Oriente: un'autentica e golosa raccolta di ricette di dolci per tutti i gusti e le occasioni.

Se iniziate la giornata con qualcosa di dolce, la finite con qualcosa di dolce o vi assicurate che i dolci siano a portata di mano per tutto il giorno, troverete grande ispirazione nelle pagine dell'ultimo libro di cucina di Salma Hage. L'ampia gamma di culture, ingredienti e influenze del Medio Oriente informa la gamma di piatti che Salma Hage include - biscotti speziati, frittelle ripiene di crema, pasticcini aromatici e torte deliziose - con ricette facili da seguire e che celebrano spezie e combinazioni di sapori semplici da reperire. Con dolcificanti naturali come datteri e miele spesso utilizzati al posto dello zucchero raffinato, fonti proteiche alternative come noci e yogurt, e ricette naturalmente prive di glutine, vegane, senza noci e senza latticini, questo è il libro ideale sia per i pasti quotidiani in famiglia che per quelli festivi.