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Titolo originale:
Mrs. Rorer's Philadelphia Cook Book: A Manual of Home Economies
Contenuto del libro:
Sarah Tyson (Heston) Rorer è considerata la prima dietologa d'America. Nel 1882 fondò la Philadelphia Cooking School.
La filosofia dietetica della Rorer (usare il cibo per mantenere la salute e curare le malattie) divenne la pietra miliare delle sue ricette. Grazie alle sue rubriche su un mensile di Philadelphia, Table Talk, e sul Ladies' Home Journal, la sua fama si diffuse. Nel 1895 era diventata così famosa da tenere le sue lezioni di cucina al Madison Square Garden.
Il Philadelphia Cook Book fu il primo degli oltre 50 libri di cucina pubblicati dalla Rorer. Le ricette sono classiche e facili da seguire, con istruzioni chiare ed elenchi di ingredienti familiari in testa a ogni ricetta.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781429090124 |
| Autore: | |
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| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
Acquisto:
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