Il libro di cucina della nonna in tempo di guerra: La seconda guerra mondiale e il modo di cucinare

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per il suo assortimento di ricette di guerra, approfondimenti storici e consigli di cucina frugale. Molti utenti apprezzano il modo in cui collega le pratiche storiche di razionamento alle sfide dei giorni nostri, rendendolo una risorsa utile sia per la cucina domestica che per la preparazione. Il mix di ricette e storie crea un'esperienza coinvolgente, anche se alcuni recensori hanno riscontrato problemi con i refusi e gli ingredienti specifici delle ricette.

Grande assortimento di ricette, trafiletti informativi che accompagnano ogni ricetta, contesto storico accattivante, utile per imparare a cucinare con ingredienti limitati, buono sia per la cucina pratica che per scopi educativi, evoca nostalgia.

Alcune ricette possono includere ingredienti poco desiderabili (come lo sciroppo di mais), la presenza di errori di battitura nell'edizione Kindle, alcuni lettori potrebbero non provare subito le ricette o trovarle più interessanti come materiale di lettura che per cucinare.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Grandma's Wartime Baking Book: World War II and the Way We Baked

Contenuto del libro:

Imparare a fare le classiche torte, i dolci e le crostate americane.

È l'alba degli anni Quaranta e l'America è nel mezzo di una guerra difficile. Le donne del fronte interno devono fare i conti con la carenza di zucchero, burro, scatolame e una miriade di altre forniture per la dispensa. Eppure, anche le cuoche più intraprendenti riuscivano a creare alcuni dei prodotti da forno più deliziosi che amiamo ancora oggi.

Il libro “Grandma's Wartime Baking Book” raccoglie aneddoti e ricette deliziose di quelle cuoche casalinghe che durante la Seconda Guerra Mondiale riuscirono a risollevare il morale con prodotti e dolci preferiti dai loro cari a casa e al fronte.

Frutto di un'approfondita ricerca, di interviste e di test di ricette, questa guida completa offre ricette amate per muffin, pane, biscotti e altro ancora. Queste ricette classiche sono accompagnate da aneddoti e consigli di cucina tratti da riviste dell'epoca e illustrate con manifesti del governo degli Stati Uniti del periodo.

Gli amanti della cucina tradizionale americana vorranno anche dare un'occhiata al libro di cucina di Joanne Lamb Hayes, Grandma's Wartime Kitchen (ISBN 978-1-63561-786-3).