Il gusto della Scozia: L'essenza della cucina scozzese, con 40 ricette classiche illustrate in 150 suggestive fotografie

Recensioni dei lettori

Questo libro di ricette scozzesi ha ricevuto recensioni contrastanti, ma molti ne hanno lodato le condizioni, le belle illustrazioni e l'accessibilità delle ricette. È particolarmente piacevole per chi è interessato ai piatti classici e a un po' di tradizione. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso disappunto sull'autenticità delle ricette, trovandole troppo moderne o non fedeli alla cucina tradizionale scozzese.

Buone condizioni, illustrazioni vivaci, ricette facili da seguire, ricette classiche, storia e tradizioni, piacevole per i cuochi di casa.

Alcune ricette sono considerate moderne piuttosto che tradizionali, per alcuni manca di autenticità, le dimensioni sono inferiori alle aspettative.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Taste of Scotland: The Essence of Scottish Cooking, with 40 Classic Recipes Shown in 150 Evocative Photographs

Contenuto del libro:

Questo assortimento di piatti scozzesi comprende ricette per il gallo cedrone arrosto, le aringhe in farina d'avena, le torte di patate, il cavolo con condimento alla senape, il brodo scozzese, lo skink di Cullen, l'haggis con la torta clapshot, gli scones a goccia, il pudding di rovo di Dunfillan, il caffè delle Highlands e molte altre prelibatezze.