Cibo e cucina del patrimonio scozzese: Esplora i sapori tradizionali delle Highlands e delle Lowlands con 150 ricette facili da seguire mostrate in 700 immagini suggestive.

Recensioni dei lettori

Il libro è un apprezzato ricettario che offre una varietà di ricette scozzesi con conversioni di misure sia nel Regno Unito che negli Stati Uniti. È caratterizzato da una fotografia accattivante e da indicazioni chiare, che lo rendono adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Sebbene molti utenti ne lodino l'approccio moderno e la gamma di piatti, alcuni notano la mancanza di ricette tradizionali come l'haggis ed esprimono preoccupazioni sulla disponibilità degli ingredienti in alcune regioni. Nel complesso, viene considerata una risorsa informativa per esplorare la cucina scozzese.

Contiene misure inglesi e statunitensi, ricette facili da seguire, fotografie accattivanti, approccio moderno alla cucina scozzese, adatto a diversi livelli di abilità, sezioni informative sulla cucina scozzese.

Alcune ricette richiedono ingredienti difficili da reperire, assenza di ricette a base di haggis in un libro di cucina scozzese, potenziale svista nell'approvvigionamento di ingredienti locali e alcuni lettori avrebbero preferito un'anteprima dell'indice prima dell'acquisto.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Scottish Heritage Food and Cooking: Explore the Traditional Tastes of the Highlands and Lowlands with 150 Easy-To-Follow Recipes Shown in 700 Evocativ

Contenuto del libro:

Esplorate i sapori tradizionali delle Highlands e delle Lowlands con 150 ricette facili da seguire, illustrate da 700 fotografie suggestive. Questo bellissimo libro presenta un'affascinante guida alla cucina tradizionale scozzese.

Una guida alla cucina scozzese, alle sue prelibatezze locali e ai prodotti regionali di base. Oltre ai primi piatti, alla carne, al pollame e alla selvaggina, al pesce e ai frutti di mare, alle verdure e ai dessert, ci sono sezioni speciali sulla colazione scozzese, sui pani e sui dolci, sulle conserve e sulle bevande.

Ecco tutti i piatti che evocano l'essenza della Scozia: Cullen Skink, Lamb Stovies, Roast Venison, Burns Night Haggis e Dundee Cake. Questo libro di cucina, che rappresenta un tour evocativo di un paese drammatico e senza tempo e una guida stimolante a un patrimonio culinario unico, è un classico riferimento e una risorsa di ricette.