Il giro del mondo in 80 camioncini 1

Recensioni dei lettori

Around the World in 80 Food Trucks è un libro di cucina con ricette provenienti da food truck di tutto il mondo, che presenta un'ampia gamma di cucine internazionali e le storie dei proprietari dei food truck. I recensori ne lodano le belle illustrazioni e le ricette uniche, anche se alcuni esprimono disappunto per la complessità e la disponibilità degli ingredienti.

⬤ Ricette diverse e uniche di varie cucine globali.
⬤ Splendidamente illustrato con fotografie di food truck e di cibo.
⬤ Le coinvolgenti storie dei proprietari dei food truck aggiungono un tocco personale.
⬤ Ottimo sia per i buongustai che per chi è alla ricerca di nuove idee culinarie.

⬤ Molte ricette richiedono ingredienti difficili da trovare o di nicchia.
⬤ Alcune ricette sono complicate e richiedono molto tempo.
⬤ La mancanza di fotografie del cibo per alcune ricette è deludente.
⬤ Un numero significativo di ricette si assomiglia, dando un senso di ridondanza.

(basato su 20 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Around the World in 80 Food Trucks 1

Contenuto del libro:

Ehi, cosa vorresti oggi?

Lonely Planet è scesa in strada per proporvi 80 ricette veloci, fresche e appetitose degli chef più interessanti su quattro ruote. Dal ceviche di branzino al msakhan libanese, fino alla torta di pesche americana di una volta, scoprite come cucinare alcuni dei piatti più apprezzati al mondo, incontrate gli chef e ascoltate le storie dietro i loro progetti di passione.

Gestiti da appassionati buongustai, i food truck hanno raggiunto il delicato equilibrio di fondere i metodi e i sapori ispirati dai viaggi e dalle esperienze personali con le ricette di famiglia, le influenze degli immigrati e gli ingredienti locali, il tutto celebrando i prodotti locali sostenibili e di stagione.

L'avvio e la gestione di un food truck sono un veicolo di espressione e sperimentazione, un modo per servire cibo che sia personale per i cuochi e popolare per la folla. Dopotutto, i food truck parcheggiano dove c'è la gente, senza bisogno di prenotazioni o dress code.

All'interno di Around the World in 80 Food Trucks, scoprirete come ricreare il pollo e le cialde di Nashville; gli slider indiani di Melbourne; la poutine di paneer di Berlino; i samosa di agnello piccanti di Killary, le mollete di maiale arrosto di Gij n; gli involtini di scampi di San Francisco; e gli hamburger, i gamberi e i panini per la colazione di Città del Capo, Bogot e oltre.

Sono presenti food truck da:

⬤ Barcellona.

⬤ Siviglia.

⬤ Londra.

⬤ Montreal.

⬤ Tijuana.

⬤ Austin.

⬤ Los Angeles.

⬤ Vancouver.

⬤ Alessandria.

⬤ Nashville.

⬤ New York City.

⬤ Portland.

⬤ San Francisco.

⬤ The Gold Coast.

⬤ Melbourne.

⬤ Bogot.

⬤ Lima.

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