Il compagno del gentiluomo: un libro di cucina esotica

Recensioni dei lettori

Il libro è una classica raccolta di ricette e consigli di intrattenimento, scritta da Charles H. Baker, che riflette la sua passione per il cibo, i viaggi e i cocktail. Include aneddoti umoristici e offre uno sguardo su un'epoca passata dell'ospitalità. Sebbene sia generalmente ben accolto per il suo fascino e la sua arguzia, alcuni lettori hanno notato problemi legati a contenuti mancanti e prospettive datate.

⬤ Approfondimenti unici su cibo, viaggi e cultura dei cocktail
⬤ ottime ricette
⬤ umorismo asciutto e arguzia sofisticata
⬤ fascino storico
⬤ interessante per gourmand e padroni di casa.

⬤ Linguaggio un po' sessista che riflette l'epoca in cui è stato scritto
⬤ contenuti mancanti in alcune edizioni
⬤ alcune sezioni possono sembrare superate.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Gentleman's Companion; Being an Exotic Cookery Book

Contenuto del libro:

2013 Ristampa dell'edizione del 1939. Facsimile completo dell'edizione originale, non riprodotto con software di riconoscimento ottico.

Primo volume dell'opera in due volumi di Baker "The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking Book", pubblicato originariamente nel 1939 da The Derrydale Press. Il primo volume si occupa esclusivamente di ricette di cucina. Il secondo volume, pubblicato separatamente da Martino Publishing, tratta i cocktail e altre bevande alcoliche.

Charles Henry Baker, Jr. (1895-1987) è stato un autore americano noto soprattutto per i suoi scritti culinari e sui cocktail.

Questi libri sono diventati molto ricercati dagli appassionati di cocktail e dagli storici della cucina. Baker ha trascorso gran parte della sua vita viaggiando per il mondo e raccontando ricette di cibi e bevande per riviste come "Esquire", "Town & Country" e "Gourmet", per la quale ha scritto una rubrica negli anni '40 intitolata "Here's How". Lo scrittore St.

John Frizell, collaboratore di "Cond Nast", ha scritto: "È la sua prosa, non le sue ricette, a meritare un posto nel canone della letteratura culinaria... A volte umoristicamente magniloquente, a volte intimo e familiare, Baker riempie le sue storie con dettagli coloriti sul suo ambiente e sui suoi compagni di bevute - tra cui Ernest Hemingway e William Faulkner".