Il cibo della Malesia: 62 deliziose ricette dal crocevia dell'Asia

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Authentic Recipes from Malaysia” ha ricevuto recensioni contrastanti. Mentre molti lettori ne lodano l'autenticità, la bella fotografia e le ricette facili da seguire, alcuni esprimono disappunto per la disponibilità degli ingredienti e per l'errata attribuzione della paternità delle ricette.

⬤ Ricette autentiche che riflettono la diversità della cucina malese.
⬤ Bellissima fotografia che valorizza la presentazione.
⬤ Istruzioni facili da seguire e buone spiegazioni sulla cultura e la storia associate ai piatti.
⬤ Buona varietà di ricette, che includono piatti comuni e tradizionali.
⬤ Suggerimenti per la sostituzione di ingredienti difficili da trovare.

⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare, soprattutto negli Stati Uniti.
⬤ Ci sono lamentele sul fatto che il libro sia stato erroneamente attribuito a Wendy Hutton, e alcuni ritengono che le ricette manchino di indicazioni dettagliate.
⬤ Alcuni recensori hanno notato che il libro si sovrappone in modo significativo alla serie “Food of Malaysia”, con la conseguente preoccupazione di duplicare le ricette esistenti.
⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che alcune ricette non rappresentassero accuratamente la cucina tradizionale malese.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food of Malaysia: 62 Delicious Recipes from the Crossroads of Asia

Contenuto del libro:

La vostra guida completa ai sapori e alle ricette autentiche della Malesia!

La cucina malese è un'eccitante miscela di cucina malese, cinese, indiana, eurasiatica e nonya. L'autrice Wendy Hutton presenta ricette autentiche per tutti i piatti malesi più popolari, dalle zuppe e insalate ai piatti di riso e noodle. Ogni ricetta è corredata da sontuose foto a colori scattate in Malesia da Luca Invernizzi Tettoni, uno dei migliori fotografi asiatici.

Le 62 indimenticabili ricette di questo libro includono:

⬤ Pollo al curry in sfoglia.

⬤ Insalata di gamberi Nonya con condimento dolce e piccante.

⬤ Melanzane al peperoncino con basilico.

⬤ Pollo alla brace Kelantanese piccante.

⬤ Granchio al pepe nero.

⬤ Pancake con ripieno di cocco dolce.

⬤ E molte altre!

Oltre a ricette indimenticabili, il libro introduce alle diverse tradizioni culinarie della nazione e agli ingredienti unici che rendono questa cucina così eccitante. Le 62 ricette di The Food of Malaysia, facili da seguire, includono descrizioni dettagliate dei metodi di cottura, che vi permetteranno di riprodurre i deliziosi sapori della Malesia nella vostra cucina!