Il cibo che desideri: Ricette golose per una vita sana

Recensioni dei lettori

Il libro “The Food You Crave” di Ellie Krieger ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette sane e accessibili, le informazioni nutrizionali dettagliate e lo stile di scrittura accattivante. I recensori apprezzano la varietà delle ricette e la facilità di preparazione, che lo rendono uno dei libri preferiti dai cuochi casalinghi. Tuttavia, alcuni utenti esprimono dubbi sulla leggibilità dei titoli delle ricette e sulla formattazione del testo, in particolare nella versione Kindle.

⬤ Ampia raccolta di ricette deliziose e salutari.
⬤ Metodi di cottura semplici e accessibili.
⬤ Informazioni nutrizionali dettagliate per ogni ricetta.
⬤ Aneddoti coinvolgenti che rendono le ricette speciali.
⬤ Bellissime fotografie che migliorano l'esperienza culinaria.
⬤ Le ricette utilizzano ingredienti comuni e quotidiani.
⬤ Incoraggia un'alimentazione sana senza sacrificare il gusto.

⬤ I titoli e il testo delle ricette possono essere difficili da leggere, soprattutto nella versione Kindle.
⬤ Alcune ricette richiedono attrezzature da cucina più grandi di quelle indicate.
⬤ Fotografie limitate per le ricette; non tutti i piatti sono rappresentati visivamente.
⬤ Alcune ricette prevedono tempi di cottura prolungati, che alcuni utenti trovano poco gradevoli.
⬤ L'uso occasionale di grassi e zuccheri più elevati nelle ricette può preoccupare gli utenti attenti alla salute.

(basato su 299 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food You Crave: Luscious Recipes for a Healthy Life

Contenuto del libro:

Vincitore IACP 2009.

Categoria Salute e diete speciali

Libri di cucina e libri dietetici che si concentrano su un'alimentazione sana, sulla nutrizione, su problemi dietetici e su diete speciali o restrittive.

Premio della Fondazione James Beard 2009 nella categoria "Salute e diete speciali".

Per l'autrice Ellie Krieger, nonché conduttrice del programma Healthy Appetite di Food Network, la salute non è una questione di privazioni, ma di scelte giuste.

Dagli antipasti ai dessert, Ellie ha una ricetta per soddisfare ogni desiderio, che si tratti di un cremoso purè di patate o di un delizioso budino al cioccolato. Ellie offre idee gustose per colazioni salutari e spuntini di metà pomeriggio. Troverete consigli utili sugli ingredienti, sulla scelta di prodotti biologici e sui modi più semplici per cambiare le vostre abitudini alimentari. Inoltre, ogni ricetta è corredata da un'analisi nutrizionale completa.

Ma questo libro è molto più di una raccolta di ricette. È un nuovo modo di vedere il cibo, un approccio fresco all'alimentazione che vi darà il sapore e la soddisfazione che desiderate in modo più sano.

Ecco un piccolo assaggio della filosofia che sta alla base di ogni deliziosa ricetta di The Food You Crave.

⬤ Moderazione -- Non solo per quanto riguarda le porzioni, ma troverete anche suggerimenti salutari su quali ingredienti dovrebbero essere usati "di solito", "a volte" e "raramente".

⬤ La maggior parte degli alimenti e degli ingredienti consigliati sono freschi, il più possibile vicini al loro stato originale, il che li rende più gustosi e più sani.

Mantenere la realtà

-- Le ricette evitano gli alimenti con additivi artificiali o con un elenco di ingredienti che sembra un esperimento di chimica, per proteggere la vostra salute.

In The Food You Crave, troverete decine di ricette sane e ricche di sapore, per pasti quotidiani che vi faranno sentire benissimo.