Hooked - Come il cibo trasformato è diventato una dipendenza

Recensioni dei lettori

Il libro approfondisce le pratiche di manipolazione dell'industria alimentare e l'impatto degli alimenti trasformati sul comportamento e sulla salute dei consumatori. Fornisce approfondimenti su come i produttori di alimenti sfruttano le voglie umane e le scelte spesso malsane che presentano ai consumatori. Sebbene molti lettori abbiano trovato le informazioni preziose e illuminanti, sono state espresse critiche sulla leggibilità e su alcuni contenuti specifici riguardanti l'evoluzione.

Il libro offre preziose intuizioni sull'industria alimentare, istruisce i lettori sulle tattiche di manipolazione dei produttori alimentari, incoraggia scelte alimentari più sane ed è stato lodato per il suo contenuto pratico e informativo. Ha il potenziale per fornire ai lettori conoscenze sulle loro scelte alimentari ed è considerato una lettura obbligata per i consumatori che vogliono capire meglio gli alimenti trasformati.

Diverse recensioni segnalano che il libro può essere difficile da leggere, lento e pieno di inutili divagazioni. Alcuni lettori si sono sentiti frustrati dalla digressione dell'autore sulle teorie evolutive e hanno trovato alcune parti del libro poco approfondite per quanto riguarda gli studi sulle dipendenze. Il libro potrebbe non piacere ai lettori occasionali a causa della sua natura dettagliata ed esaustiva.

(basato su 78 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Hooked - How Processed Food Became Addictive

Contenuto del libro:

Quando il cibo crea dipendenza e in quali circostanze? Perché alcune persone soccombono alla sovralimentazione compulsiva più di altre? Come mai molte altre persone diventano vulnerabili alle compulsioni alimentari in momenti critici della loro vita? E cosa si può fare per affrontare o, nel caso dei bambini, evitare le dipendenze alimentari? Mentre gli alimenti trasformati di tipo americano trasformano la cultura e le abitudini alimentari di tutto il mondo, Michael Moss esplora la dipendenza da cibo e l'epidemia di obesità.

Andando dietro le quinte dei più importanti esperimenti di scienza dell'alimentazione condotti oggi, questo libro risponde a queste pressanti domande. Rivelando la scienza della dipendenza (e le sue implicazioni legali) e smascherando l'industria delle diete, Hooked svela lo scioccante costo reale della dipendenza da cibo.