Gastrofashion dall'alta cucina all'alta moda: Moda e cibo

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 2 voti.

Titolo originale:

Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture: Fashion and Food

Contenuto del libro:

Per centinaia di anni i consumatori e gli studiosi hanno riconosciuto che il cibo è influenzato dagli stessi rapidi cambiamenti di gusto e di consumo dell'abbigliamento. Le tendenze della moda e del cibo vengono sempre più spesso commercializzate insieme e vendute come merci alla moda per rafforzare il potere capitalistico. Eppure, nonostante ciò, la relazione reciproca tra moda e cibo non è stata esplorata a fondo, fino ad oggi.

Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture esamina il rapporto tra cibo e moda nell'abbigliamento, nello stile e nel vestire in tutte le sue manifestazioni, dal ristorante alla passerella, ai libri di cucina, alle mode dietetiche, allo slow food, alla fast fashion, agli chef famosi, agli artisti e agli interpreti musicali. Il rapporto tra cibo e moda risale al Medioevo, all'affermarsi delle raffinatezze sociali nelle maniere, nel linguaggio, nell'abbigliamento e nel gusto, quando i comportamenti e le apparenze riflettevano lo status sociale e la correttezza e dove l'esibizione sociale di ricchezza e privilegio era inseparabile dal cibo e dall'abbigliamento. Oggi, i ristoranti di design come la Pasticceria Prada e l'Armani Ristorante e l'esibizione di cibo sulle passerelle di moda sono i precursori dei ristoranti della Francia pre-rivoluzionaria e degli spettacoli delle fiere e delle esposizioni mondiali.

Questo libro, di cui si sentiva il bisogno, offre una discussione sostanziale e incisiva a tutti coloro che sono interessati alla complessa interrelazione tra cibo e moda - studiosi, studenti e lettori generici.