Foraging Oregon: Trovare, identificare e preparare cibi selvatici commestibili in Oregon

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Titolo originale:

Foraging Oregon: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods in Oregon

Contenuto del libro:

Dalla carota selvatica al mirtillo, dall'erba ananas al crescione, dal quarto d'agnello alla rucola di mare, Foraging Oregon scopre i cibi selvatici commestibili e le erbe salutari del Beaver State. Completamente rivisto e aggiornato e organizzato per famiglie di piante, il libro è una guida autorevole per gli amanti della natura, della vita all'aria aperta e dei buongustai.

Questa guida include anche:

⬤ Salsa di sambuco.

⬤ Zuppa di ceci di Mia.

⬤ Gelatina di alghe.

⬤ Insalata dell'orto di Shiyo.

⬤ Patatine vegetali.

⬤ Salsa piccante alle ortiche.

⬤ Pane selvatico.

⬤ Brickle del Nord-Ovest.