Descrizione del posto di lavoro in hotel e ristoranti: Descrizione del lavoro Hotellerie und Gastronomie

Titolo originale:

Arbeitsplatzbeschreibungen fr Hotels und Restaurants: Job Description Hotellerie und Gastronomie

Contenuto del libro:

Queste descrizioni delle mansioni sono destinate alle aziende alberghiere e di ristorazione di medie dimensioni.

Sono adatte come modello per i contratti di lavoro o di servizio, per le descrizioni delle mansioni o per lo sviluppo di standard di qualità amministrativi e operativi sostenibili. Queste descrizioni delle mansioni sono state adottate dai nostri clienti tedeschi e di altri Paesi nella stessa forma o con lievi modifiche.

I modelli di descrizione delle mansioni sono stati suddivisi in base alla struttura organizzativa di un'azienda alberghiera e di ristorazione di medie dimensioni. Le descrizioni delle mansioni per la direzione includono modelli per il personale amministrativo; a partire dalle descrizioni delle mansioni per la direzione, il responsabile della qualità o la protezione dei dati fino alla gestione del personale, alle vendite e al marketing. Le descrizioni delle mansioni per il settore alberghiero comprendono modelli per la reception e le prenotazioni, nonché per le pulizie e i servizi edilizi.

Le descrizioni delle mansioni per il settore F&B includono modelli per la cucina, il ristorante e l'area eventi. Può anche darsi che la struttura organizzativa della vostra azienda o del luogo in cui lavorate attualmente sia diversa.