Degustare il passato: Ricette dal Medioevo alla Guerra Civile

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Titolo originale:

Tasting the Past: Recipes from the Middle Ages to the Civil War

Contenuto del libro:

Le numerose influenze del passato sulla nostra dieta odierna rendono il concetto di "cibo britannico" molto difficile da definire.

I Celti, i Romani, i Sassoni, i Vichinghi e i Normanni portarono tutti degli ingredienti in tavola, per così dire, e in seguito le Crociate diffusero ogni sorta di spezie. I georgiani si divertirono con un nuovo livello di eccesso e poi, naturalmente, le guerre mondiali costrinsero tutti alla sfida di preparare i pasti con poco.

Il dopoguerra ha portato i cibi pronti e i problemi di salute che si fanno sentire ancora oggi. Questo è il primo studio sulla ricca storia dell'alimentazione britannica, sulle sue mode e sulle sue tendenze, abbinato a un pratico ricettario con oltre 200 ricette di ogni epoca da utilizzare oggi.