Assaggiare il passato: Ricette dall'antichità

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Titolo originale:

Tasting the Past: Recipes from Antiquity

Contenuto del libro:

Le numerose influenze del passato sulla nostra dieta odierna rendono il concetto di "cibo britannico" molto difficile da definire. I Celti, i Romani, i Sassoni, i Vichinghi e i Normanni portarono tutti degli ingredienti in tavola, per così dire, e in seguito le Crociate diffusero ogni sorta di spezie.

I georgiani si divertirono con un nuovo livello di eccesso e poi, naturalmente, le guerre mondiali costrinsero tutti alla sfida di preparare i pasti con poco. Il dopoguerra ha portato i cibi pronti e i problemi di salute che si fanno sentire ancora oggi.

Questo è il primo studio sulla ricca storia dell'alimentazione britannica, sulle sue mode e sulle sue tendenze, abbinato a un pratico ricettario con oltre 200 ricette di ogni epoca da utilizzare oggi. Le proposte includono gustose idee per grigliate sulla spiaggia di epoca celtica, un sostanzioso stufato di lenticchie dell'esercito romano e idee per banchetti festivi di ogni epoca.