Cucinare con la signora Larthy: Lezioni di vita nell'anima e nel cibo dell'anima

Recensioni dei lettori

Il libro è un'apprezzata raccolta di ricette della cucina del Sud, con particolare attenzione al soul food. I lettori apprezzano le ricette nostalgiche e lo stile di scrittura coinvolgente.

I lettori apprezzano le autentiche ricette del Sud, i collegamenti nostalgici con la cucina di famiglia e gli aneddoti coinvolgenti che arricchiscono l'esperienza di lettura.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi significativi.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking with Ms. Larthy: Life Lessons in Soul and Soul Food

Contenuto del libro:

Nell'estate del 2016 l'autore e giornalista Tom Graves era esasperato dopo aver rovinato la sua terza partita di pesce gatto fritto in quella stagione. Da poco divorziato e costretto a cucinare da solo, pensò di prendere lezioni di cucina da un'anziana signora afroamericana che gli avrebbe insegnato i suoi segreti di cucina. Il suo cibo preferito era di gran lunga il soul food, che trovava simile alla cucina contadina del Sud con cui era cresciuto. Non voleva uno chef che gli desse lezioni; voleva una cuoca, qualcuno le cui ricette avrebbe potuto replicare con relativa facilità.

Un reverendo suo amico di Memphis presentò a Graves l'ottantenne Larthy Washington, che era stata la cuoca della sua chiesa per oltre 40 anni. La signora accettò di insegnare a Graves e per un anno si incontrarono bisettimanalmente nella sua chiesa per lezioni e degustazioni. Poco dopo aver iniziato, Graves pensò che le ricette e le storie raccontate dalla signora Larthy avrebbero costituito un ottimo libro di cucina. Così è nato il libro di cucina Cooking with Ms. Larthy, con 100 ricette della signora Larthy e una serie di ospiti speciali rinomati per la loro cucina soul food. Il libro non è solo pieno di ricette di soul food, molte delle quali contengono meravigliose descrizioni e commenti, ma anche di storie che collocano il soul food e la sua storia nel giusto contesto.

Graves è un narratore nato e i buongustai e i cuochi di tutto il mondo apprezzeranno la scrittura e le 100 sontuose ricette di soul food, adatte sia ai cuochi principianti sia ai veterani della cucina e dei libri di cucina.